Bảo quản trong túi zip
Khi bảo quản giá đỗ trong túi zip mọi người không nên rửa giá trước vì như vậy thân giá sẽ bị mọng nước, khiến nhanh thâm và nhanh bị ủng nước.
Nếu có nhiều giá, nên chia giá thành những túi nhỏ, không nên để giá quá nhiều trong một túi để tránh giá bị dập, nát.
Sau khi cho giá vào túi xong thì kéo khoá túi lại rồi dùng tăm đâm một vài lỗ nhỏ xung quanh miệng túi để hạn chế việc giá bị úng.
Trong trường hợp không có túi zip, mọi người có thể cho giá vào túi nylon, buộc kín túi lại và nhớ là vẫn phải chọc một vài lỗ nhỏ ở miệng túi rồi cho giá vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Bảo quản trong hộp nhựa, hộp thủy tinh
Bên cạnh việc bảo quản giá đỗ trong túi zip, chúng ta có thể bảo quản giá đỗ trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh.
Cách làm rất đơn giản, đầu tiên cần trải một lớp khăn giấy ở dưới đáy hộp sau đó rải giá đỗ lên trên. Tiếp theo, tiếp tục trải giấy ăn rồi lại để một phần giá đỗ khác lên, cứ làm như vậy cho đến khi hết giá đỗ là được. Cách một lớp giấy ăn là một lớp giá đỗ.
Khi bảo quản giá đỗ trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, chúng ta không cần đóng nắp hộp lại vì làm như vậy sẽ giúp cho giá đỗ thoát được hơi nước.
Cách làm này sẽ giúp thời gian sử dụng của giá đỗ kéo dài khoảng 5 ngày mà giá vẫn tươi ngon, không bị thâm.
Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước
Đây cũng là một trong những cách bảo quản giá đỗ phổ biến.
Đối với cách bảo quản này, đầu tiên chúng ta cần phải cắt bớt phần rễ của giá, tiếp đó xếp giá vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh rồi đổ nước sao cho nước ngập ngang bề mặt giá. Cuối cùng chỉ cần đóng nắp lại và cho giá vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản là xong.
