Xà lách trộn đậu, óc chó và cải xoong
Thành phần:
- 1 quả ớt chuông vàng, cắt lát
- 100g măng tây
- 100g óc chó
- 50g cà chua thái mỏng, thêm 3 thìa dầu ăn
- 400g đậu đen, để ráo, rửa sạch
- 100g cải xoong, cọng dày bỏ
- 2 thìa giấm trắng
Chuẩn bị:
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
- Đặt hạt tiêu, ớt chuông măng tây và quả óc chó lên khay nướng trong 15-20 phút.
- Trong khi đó, trộn đậu, cà chua và cải xoong và thêm vào hỗn hợp hạt tiêu.
- Đánh đều 2 muỗng giấm trắng, nêm gia vị và cho vào món salad.
Salad gạo và hạt óc chó
Thành phần:
- 2 chén cơm trắng đã nấu chín
- 2 chén rau xà lách non
- 1/2 chén quả óc chó, cắt nhỏ
- 1/4 chén anh đào khô
- 1/4 chén mơ khô xắt nhỏ
- 1/4 chén ô liu chín cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh, tiêu, tỏi, ớt
Chuẩn bị:
- Cho tất cả các nguyên liệu làm salad vào một tô lớn.
- Xay nhuyễn tất cả các thành phần gia vị trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm nhỏ để làm nước sốt.
- Đổ nước lên salad và trộn đều.
Salad củ cải, cam quýt với quả óc chó
Thành phần:
- 2 chén rau xà lách rửa sạch
- 1/2 chén cam quýt cắt hạt lựu nhỏ
- 1/ 2 chén củ cải đỏ
- 2 muỗng canh quả óc chó nướng
- 2 muỗng canh phô mai
- 2 muỗng canh dầu giấm mật ong
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Chuẩn bị:
- Cho rau xanh vào bát và trộn với nước sốt, muối và hạt tiêu.
- Sau đó, cho củ cải đường, quả óc chó và pho mai vào.
