Phong vị ẩm thực TPHCM từ bình dân đến sang trọng chinh phục sao Michelin

    Ngọc Ánh |

    TPHCM - Các nhà hàng được Michelin vinh danh sở hữu những món ăn đặc trưng, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đem đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.

    Năm nay, ngành ẩm thực TPHCM ghi danh thêm 26 nhà hàng lọt vào danh sách cẩm nang Michelin. Những cái tên như Miên Saigon, Bếp Người Hội An, Bánh xèo 46A, Mặn Mòi,... có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người dân Thành phố cũng như khách du lịch.
    Mới đây, ngành ẩm thực TPHCM có thêm 26 nhà hàng được ghi danh vào cẩm nang Michelin. Những cái tên như Miên Saigon, Bếp Người Hội An, Bánh xèo 46A, Mặn Mòi... có lẽ đã quen thuộc với một số người dân TPHCM cũng như khách du lịch.
    với sự pha trộn độc đáo từ nhiều loại hình như các phố ẩm thực đêm, ẩm thực đường phố, ẩm thực chay, thực dưỡng,... bên cạnh hệ thống các nhà hàng fine dining, các quán ăn đường phố cũng là một nét đặc trưng của TPHCM.
    Với sự pha trộn độc đáo từ nhiều loại hình như các phố ẩm thực đêm, ẩm thực đường phố, ẩm thực chay, thực dưỡng..., bên cạnh hệ thống các nhà hàng fine dining, các quán ăn đường phố cũng là một nét đặc trưng của TPHCM.
    Bún bò từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của không chỉ người dân TPHCM mà còn là điểm đến ẩm thực được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Thành phố. Quán bún bò 14B (Quận 4, TPHCM) tuy không sở hữu không gian rộng rãi như nhiều quán khác, thế nhưng nhờ hương vị đậm đà, đặc trưng của món bún xứ Huế đã khiến nhiều thực khách vương vấn.
    Bún bò từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của không chỉ người dân TPHCM mà còn là điểm đến ẩm thực được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm thành phố. Quán bún bò 14B (Quận 4, TPHCM), không sở hữu không gian rộng rãi như nhiều quán khác nhưng khiến nhiều thực khách vương vấn nhờ hương vị đậm đà, đặc trưng.
    Theo chia sẻ của chủ quán, dù chỉ mới hoạt động được 4 năm nhưng quán may mắn nhận được sự ủng hộ của nhiều thực khách.
    Theo chia sẻ của chủ quán, dù chỉ mới hoạt động được 4 năm, quán may mắn nhận được sự ủng hộ của nhiều thực khách. Mỗi ngày bán được hơn 500 tô.
    Bên cạnh những món ăn đường phố, ẩm thực chay cũng đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới cũng như tại Việt Nam.
    Bên cạnh những món ăn đường phố, ẩm thực chay cũng đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới cũng như tại Việt Nam.
    Quán chay Du Yên (TP Thủ Đức) là 1 trong 47 nhà hàng ở TPHCM nhận được giải thưởng Michelin Selected 2024 (Michelin tuyển chọn). Quán có không gian sân vườn thoáng mát, đa dạng các món ăn chay, phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.
    Quán chay Du Yên (TP Thủ Đức) là 1 trong 47 nhà hàng ở TPHCM nhận được giải thưởng Michelin Selected 2024 (Michelin tuyển chọn). Quán có không gian sân vườn thoáng mát, đa dạng các món ăn chay, phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương và du khách.
    Ẩm thực Quảng Đông, Trung Quốc có mặt tại TPHCM từ khá sớm và nhanh chóng thu hút sự chú ý của người dân địa phương ghé trải nghiệm.
    Ẩm thực Quảng Đông, Trung Quốc có mặt tại TPHCM từ khá sớm và nhanh chóng thu hút sự chú ý của người dân địa phương ghé trải nghiệm.
    Ẩm thực Quảng Đông, Trung Quốc có mặt tại TPHCM từ khá sớm và nhanh chóng thu hút sự chú ý của người dân địa phương ghé trải nghiệm. Tại TPHCM, có một nhà hàng nổi tiếng với các món ăn Quảng Đông và cũng là nhà hàng duy nhất được thăng hạng từ Michelin Selected lên nhà hàng 1 sao là Long Triều - The Royal Pavilion.
    Tại TPHCM, Long Triều - The Royal Pavilion là hàng nổi tiếng với các món ăn Quảng Đông. Đây cũng là nhà hàng duy nhất được thăng hạng từ Michelin Selected lên nhà hàng 1 sao Michelin.
    Theo chia sẻ của ông Wong Fu Keung - Bếp trưởng nhà hàng, quán hút khách với món Bào ngư Úc 3 đầu, có phần nước sốt thơm làm từ đùi heo muối Vân Nam, tạo độ mặn tự nhiên.
    Theo chia sẻ của Bếp trưởng Wong Fu Keung, quán hút khách với món bào ngư Úc 3 đầu, có phần nước sốt thơm làm từ đùi heo muối Vân Nam, tạo độ mặn tự nhiên.
    Ngọc Ánh
    TIN LIÊN QUAN

    Bên trong nhà hàng duy nhất được thăng hạng lên 1 sao Michelin

    NGỌC ÁNH - THANH CHÂN |

    Nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected 2023 tại Việt Nam được thăng hạng lên 1 sao Michelin năm nay là Long Triều (The Royal Pavilion). Đây là một trong những địa điểm ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng tại TPHCM.

    Có gì đặc biệt ở nhà hàng chay được Michelin tuyển chọn ở TPHCM?

    Ngọc Ánh - Thanh Chân |

    Ẩm thực chay đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn. Tại TPHCM, một nhà hàng chay mới lọt vào danh sách cơ sở ăn uống Michelin tuyển chọn (Michelin Selected) năm 2024.

    Bên trong nhà hàng duy nhất được thăng hạng lên 1 sao Michelin

    NGỌC ÁNH - THANH CHÂN |

    Nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected 2023 tại Việt Nam được thăng hạng lên 1 sao Michelin năm nay là Long Triều (The Royal Pavilion). Đây là một trong những địa điểm ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng tại TPHCM.

    Có gì đặc biệt ở nhà hàng chay được Michelin tuyển chọn ở TPHCM?

    Ngọc Ánh - Thanh Chân |

    Ẩm thực chay đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn. Tại TPHCM, một nhà hàng chay mới lọt vào danh sách cơ sở ăn uống Michelin tuyển chọn (Michelin Selected) năm 2024.