Bánh bao, há cảo là các món ăn phổ biến trên toàn cầu. Món ăn vừa đơn giản vừa phức tạp, xuất hiện ở khắp các vùng phê hay thành phố ở nhiều nơi và được sử dụng như một bữa ăn nhẹ ngon lành.
Bánh bột lọc là món duy nhất của Việt Nam được liệt kê trong danh sách. CNN giới thiệu, đây là món bánh nhân tôm, thịt, với lớp bọc bên ngoài làm từ bột củ năng. Bột chín trở nên trong suốt, có vẻ ngoài khác biệt so với các món há cảo, bánh bao khác.
Vỏ bột lọc bên ngoài ngoài có kết cấu dai, kết hợp với phần nhân ngọt từ thịt, tôm... Công thức làm bánh bột lọc có thể thay đổi theo vùng miền. Ví dụ, bánh bột lọc cua người miền Bắc có nhân thịt lợn băm, mộc nhĩ, nấm hương có thể thêm tôm. Bánh bột lọc miền Trung có nhiều loại: bánh gói lá, bánh trần, bánh chay, bánh chiên và nhân mặn hoặc ngọt.
Bánh thường được chấm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Bánh có thể được gói trong lá chuối hoặc không, chế biến bằng cách hấp hoặc luộc.
Bánh bột lọc là loại bánh khá thân thuộc tại Việt Nam. Bánh có nguồn gốc xuất xứ tại Huế, sau này trở nên phổ biến. Thực khách có thể tìm mua, thưởng thức ở hầu hết các tỉnh thành.
Ngoài bánh bột lọc của Việt Nam, danh sách còn liệt kê nhiều loại bánh bao, há cảo ngon nổi tiếng thế giới như tiểu long bao (Trung Quốc), mandu (Hàn Quốc), Pierogi (Ba Lan), Pelmeni (Nga), hoành thánh cay (Trung Quốc), Empanada (Argentina)...
