Bắt nguồn từ một ý tưởng năm 2018, vì một chỗ tụ tập cho những bạn trẻ mê cà phê, những người quý hạt cà phê và yêu người nông dân trồng cà phê, nhóm bạn của Tuấn đã gom nhặt giấc mơ và cùng nhau thai nghén chốn này.
Mãi đến đầu năm nay, như một mẻ hạt đã ủ chín, Olab Farm ra đời với bao nhiêu tỉ mẩn và chăm sóc. Từ góc vườn trồng đủ loại cây ăn trái, đến giàn bầu, mướp rợp màu xanh, Olab Farm đem đến cho chúng ta một không gian về vườn, về một khu vườn của bà, của mẹ.
Được biết khu vườn nằm ở 9A Ngô Thời Nhậm này do bốn chàng trai Văn Tuấn, Anh Huy, Quý Hân (cả ba sinh năm 1985) và Tiến Dũng (1990) cùng chung tay xây dựng.
Cả bốn người này đều là người con xứ Huế và là cựu sinh viên trường Bách Khoa Hồ Chí Minh. Olab Farm được xây dựng trên một mảnh đất rộng gần 1000m2 trong thành nội với nhiều loại cây nông nghiệp quen thuộc.
Khi mà ở Huế các quán cà phê đang dần chuyển từ cà phê phin sang cà phê máy, người uống cà phê vô thức coi cà phê phin chỉ là một loại cà phê chất lượng thấp,Tuấn cùng ba người bạn của mình đã đi nhiều nơi để tìm hiểu xem cà phê phin có thật là cà phê chất lượng thấp thật hay không.
Và họ đã nhận ra rằng cà phê phin Việt thông thường vốn chỉ là một trong rất nhiều cách pha cà phê mà thôi. Cà phê phin Việt có một thứ hương vị riêng biệt khác hẳn so với cà phê pha máy và các loại cà phê phương Tây.
Cuối cùng họ đặt mục tiêu cho bản thân và cho Olab Farm là đem đến cho mọi người một thứ cà phê Việt “nguyên bản” nhất, có thể không phải là cà phê ngon nhất, thơm nhất nhưng là cà phê và chỉ cà phê thôi.
Vì mục tiêu đó, họ đã dành 2 năm để đến các vùng trồng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam như Krông Năng, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Sơn La, Quảng Trị, A Lưới, mỗi vùng đều có hương vị cà phê hấp dẫn riêng và đó là nguồn cảm hứng để họ mang về với khu vườn của mình.
Không chỉ đem đến hương vị cà phê nguyên bản đến cho người dùng được trải nghiệm, Olab Farm còn là nơi đầu tiên ở Việt Nam bán cà phê theo địa danh trồng như Robusta Krông Năng, Robusta Đắk Lắk, Arabica Cầu Đất, Arabica Khe Sanh.
Điều này là để thay đổi dần thói quen gọi cà phê theo cách pha chế vì khi đó người dùng sẽ không quan tâm đến cà phê đó đến từ đâu miễn là vừa miệng. Như vậy người dùng sẽ không thể nào biết cái vị đắng đậm mình vừa uống có thật là đến từ cà phê không hay là từ hóa chất.
Biết được hương vị của từng vùng cà phê có thể giúp người dùng biết cà phê mình uống có đúng là cà phê sạch hay không. Ngoài ra điều này còn giúp đỡ rất nhiều cho người dân trồng cà phê ở những vùng có vị cà phê ngon khi mà họ đã đảm bảo được đầu ra do nhu cầu tiêu thụ tốt.
Người dùng cũng sẽ quan tâm, để ý đến những vùng trồng cà phê ngon hơn, sẽ có người đến tận nơi mua cà phê chứ không chỉ mua qua thương lái nữa, điều này giúp đỡ rất nhiều cho đời sống của người dân trồng cà phê.
Bên cạnh cà phê nguyên bản, người đến Olab còn có thể thưởng thức vị tươi ngon, xanh mát của các thức uống hoàn toàn tự nhiên như là cà chua nha đam, sữa chua nha đam, sữa cà rốt, ổi thanh long, có những thứ được thu hoạch từ chính khu vườn.
Không chỉ chia sẻ về cà phê Việt, Olab Farm còn lan tỏa ý tưởng sống xanh cho mọi người. Tại Vườn, ống hút sẽ không được phục vụ nếu như không có yêu cầu và loại được sử dụng luôn là các loại ống hút bảo vệ môi trường.
Phân loại rác cũng là một việc rất được nơi đây chú trọng. Đây cũng là một trong những trạm cấp nước của dự án Refill My Bottle, là dự án bảo vệ môi trường, là nơi mà bất kỳ ai cũng có thể tìm đến và tiếp nước vào bình cá nhân miễn phí.
Vườn được mở ra để tạo nên một không gian mà mọi người có thể đến để nói thưởng thức, nói về cà phê hay là để trao đổi các ý tưởng mới, giải pháp mới có thể giúp cho không gian xanh hơn hoặc là bảo vệ môi trường.
Olab Farm đã thực hiện một số dự án giúp đỡ cộng đồng, bảo vệ môi trường như là workshop “Câu chuyện cà phê vì cộng đồng ở Krông Năng” nói về câu chuyện và đời sống của bà con nông dân làm cà phê; workshop “Tiếp lửa đam mê thú cưng” chia sẻ một số thông tin hay về việc nuôi dạy cún, giới thiệu tứ đại quốc khuyển của Việt Nam; chia sẻ cách làm nước tay khô tại nhà chống dịch COVID- 19; thực hiện dự án Ogreen – phủ xanh đất trống bằng cây công nghiệp; tặng hạt giống hoa đậu biếc và hỗ trợ mọi người xây dựng khu vườn cho bản thân mình.
Dựa vào không gian xanh và hương vị cà phê nguyên bản, Olab Farm thu hút được rất nhiều người bản địa và cả khách nước ngoài đến nghỉ ngơi, thư giãn, thả mình trở về trong khu vườn tươi xanh mát cùng những trò chơi tuổi thơ.
