Sau khi trà sữa ống tre trở nên phổ biến, nhiều hàng quán đã bắt kịp xu hướng. Ở các địa điểm du lịch, nhiều chủng loại liên quan đến ống tre được ra đời như trà sữa ống tre, kem ống tre, cà phê ống tre, thạch sữa dừa ống tre…
Câu hỏi đặt ra là việc thay đổi cách uống từ ly, cốc sang ống tre sẽ có tác động thế nào đến hương vị đồ uống. Khách du lịch trả lời: Hương vị gần giống nhau và đơn thuần chỉ để chụp ảnh.
Ở khu du lịch hẻm Kuanzhai (thành phố Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên), chỉ cần đi vài bước trong đám đông sẽ dễ dàng bắt gặp những du khách cầm ống tre. Thay vì cơm, những ống tre này đựng trà sữa đặc biệt hay kem với lớp kem bông xốp. Trà sữa ống tre được bán trong cửa hàng với 5 hương vị tự chọn, có giá 28 nhân dân tệ/cốc (96.000 đồng/cốc). Nhân viên bán hàng cho đủ loại trà sữa vào ống tre, phủ kem rồi rắc vụn bánh khô để trang trí. Hầu hết khách hàng đều giơ cốc tre lên và chụp ảnh tự sướng bằng điện thoại di động.
Ở một cửa hàng khác gần đó, "thêm một cây kem vị dâu, thêm bốn viên matcha…" là một trong nhiều yêu cầu khách hàng đưa ra. Cửa hàng này bán nhiều loại đồ uống như trà sữa, nước có ga và kem. Sau khi khách đặt hàng, một người bán lấy ra một chiếc cốc tre, đổ đầy kem vào rồi đưa cho nhân viên phía trước, người này sau đó sẽ cho một cuộn trứng nhỏ có dòng chữ "Tôi sẽ nhớ bạn rất nhiều khi đặt chân đến Thành Đô", và cuối cùng là rắc một số vụn bánh rồi trao đến tay khách.
"Về cơ bản, nó chỉ để chụp ảnh" - Li, một du khách, cho biết chiếc cốc tre được in nhãn dán các thông điệp về Thành Đô và gấu trúc để quảng bá du lịch.
Ngoài hẻm Kuanzhai, các danh thắng cảnh nổi tiếng như Công viên nhân dân, Phố ăn vặt Đường Jianshe với một số nhà hàng lẩu đều bán trà sữa và các loại đồ uống khác trong ống tre. Hoạt động kinh doanh cực kỳ sầm uất.
Được biết, vào năm 2022, một quán trà ở Tô Châu đã ngay lập tức trở nên nổi tiếng sau khi tung ra trà sữa trong ống tre. Ngay sau đó, món này liên tiếp xuất hiện ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Hàng Châu và nhiều nơi khác, tạo nên xu hướng “ống tre”.
Trên thực tế, một năm trước, đã có những nhà hàng lẩu ở Thành Đô tung ra trà sữa trong ống tre, nhưng phải đến mùa xuân năm nay, "trào lưu ống tre" mới thực sự bùng nổ. Đầu tháng 3.2023, chuỗi thương hiệu trà sữa ống tre trên toàn quốc đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại hẻm Kuanzhai. Thương hiệu này đã phát triển được khoảng nửa năm và có hơn 30 cửa hàng trực tiếp kinh doanh cùng hơn 30 cửa hàng nhượng quyền trên khắp Trung Quốc.
Đằng sau sự phổ biến của cốc tre, một vấn đề được lưu tâm khác là vệ sinh như cốc tre bị mốc và đồ tái chế.
Một người từ chuỗi cửa hàng thương hiệu quốc gia ở hẻm Kuanzhai Alley cho hay, những chiếc cốc ống tre được sử dụng đều do thương hiệu trực tiếp cung cấp, tất cả đều là đồ dùng một lần và sẽ không bao giờ được tái chế. "Đây là điều tối kỵ đối với dịch vụ ăn uống. Nếu tái chế thì đừng kinh doanh” - người này nói.
Về vấn đề ẩm mốc, ống tre nên được đặt ở một nơi khô ráo, thoáng gió. Nếu bị mốc, có thể dùng nước nóng rửa sạch, phơi khô.
