Về Cần Thơ trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng

    Tạ Quang - Yến Phương |

    Cần Thơ – Nhiều du khách trong và ngoài nước đến với Chợ nổi Cái Răng thích thú trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu.

    Nỗ lực không ngừng sáng tạo để đa dạng sản phẩm du lịch, nhiều cơ sở hủ tiếu trên địa bàn TP Cần Thơ đã nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng các nguyên liệu sẵn có ngay trong vườn nhà, để tạo nên bảng màu hủ tiếu đa sắc màu.
    Nỗ lực không ngừng sáng tạo để đa dạng sản phẩm du lịch, nhiều cơ sở hủ tiếu trên địa bàn TP Cần Thơ đã nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng các nguyên liệu sẵn có ngay trong vườn nhà.
    Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn.
    Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn.
    Chị Thu Hiếu (45 tuổi, thợ làm hủ tiếu) - cho biết, mỗi ngày nơi đây đón rất nhiều đoàn khách ghé tham quan, mua sắm. Trong đó, hầu hết các du khách đều thích thú muốn được trải nghiệm quy trình làm hủ tiếu.
    Chị Thu Hiếu (45 tuổi, thợ làm hủ tiếu) - cho biết, mỗi ngày nơi đây đón rất nhiều đoàn khách ghé tham quan, mua sắm. Trong đó, hầu hết các du khách đều thích thú muốn được trải nghiệm quy trình làm hủ tiếu.
    Các công đoạn được làm thủ công từ pha bột, xay bột, tráng bánh,… cần có kỹ năng và sự khéo léo để làm nên những sợi hủ tiếu ngon.
    Các công đoạn được làm thủ công từ pha bột, xay bột, tráng bánh,… cần có kỹ năng và sự khéo léo để làm nên những sợi hủ tiếu ngon.
    “Nếu du khách muốn trải nghiệm thì chúng tôi sẽ cầm tay chỉ từng bước tỉ mỉ, du khách có thể cảm nhận được tay mình lướt bột trên mặt khuôn như thế nào, từ đó có thể điều chỉnh tròn, méo, dày, mỏng… theo ý muốn”, chị Hiếu nói.
    “Nếu du khách muốn trải nghiệm thì chúng tôi sẽ cầm tay chỉ từng bước tỉ mỉ. Du khách có thể cảm nhận được tay mình lướt bột trên mặt khuôn như thế nào, từ đó có thể điều chỉnh tròn, méo, dày, mỏng… theo ý muốn”, chị Hiếu nói.
    Sau khi quan sát người thợ thực hiện các công đoạn làm ra những sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng, bà Mai Nghiêm (du khách Việt Kiều Mỹ) háo hức bước vào bếp để xin được trải nghiệm, từ các bước tráng bánh, trải bánh lên vỉ phơi, rồi cắt hủ tiếu thành sợi…
    Sau khi quan sát người thợ thực hiện các công đoạn làm ra những sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng, bà Mai Nghiêm (du khách Việt kiều Mỹ) háo hức bước vào bếp để xin được trải nghiệm, từ các bước tráng bánh, trải bánh lên vỉ phơi, rồi cắt hủ tiếu thành sợi…
    “Tôi rất vui vì đây là lần đầu tiên được khám phá lò hủ tiếu truyền thống, lại còn tự tay trải nghiệm làm ra sợi hủ tiếu, điểm đặc biệt là có chiếc máy cắt này đã giúp quy trình làm hủ tiếu nhanh hơn. Đây là một trong những trải nghiệm thú vị và ấn tượng đối với tôi tại Cần Thơ”, bà Mai Nghiêm nói.
    “Tôi rất vui vì đây là lần đầu tiên được khám phá lò hủ tiếu truyền thống, lại còn tự tay trải nghiệm làm ra sợi hủ tiếu. Điểm đặc biệt là có chiếc máy cắt này đã giúp quy trình làm hủ tiếu nhanh hơn. Đây là một trong những trải nghiệm thú vị và ấn tượng đối với tôi tại Cần Thơ”, bà Mai Nghiêm nói.
    Không những vậy, du khách còn được trải nghiệm với món hủ tiếu chiên
    Không những vậy, du khách còn được trải nghiệm với món hủ tiếu chiên
    Theo chị Hiếu, lò hủ tiếu có tuổi đời lâu năm, cơ sở sản xuất kinh doanh tại một địa điểm khác, còn nơi đây chủ yếu dành cho du khách trải nghiệm là chính, qua đó có thể truyền bá nghề truyền thống của mình với du khách trong nước và quốc tế.
    Theo chị Hiếu, lò hủ tiếu có tuổi đời lâu năm, cơ sở sản xuất kinh doanh tại một địa điểm khác, còn nơi đây chủ yếu dành cho du khách trải nghiệm là chính. Qua đó có thể truyền bá nghề truyền thống của mình với du khách trong nước và quốc tế.
    Tạ Quang - Yến Phương
    RELATED NEWS

    Cần Thơ quy định cơ quan báo chí dự họp báo phải gửi câu hỏi trước 3 ngày

    YẾN PHƯƠNG |

    Chủ tịch UBND TP Cần Thơ Trần Việt Trường vừa ký Quyết định về việc ban hành Quy chế tổ chức họp báo của UBND TP Cần Thơ.

    Lời kể của những hộ dân có nhà bị nhấn chìm xuống sông do sạt lở ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG |

    Đầu tháng 4, tại TP Cần Thơ liên tiếp xảy ra những vụ sạt lở nghiêm trọng, làm ít nhất 14 căn nhà bị ảnh hưởng. Trong đó, có 3 căn nhà bị sụp đổ xuống sông hoàn toàn, 7 căn bị sạt lở một phần kết cấu sau nhà, 4 căn đang có nguy cơ sạt lở.

    Bàn về câu chuyện bánh dân gian Nam Bộ trước mùa lễ hội lớn ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG |

    Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21.4. Đây là sự kiện với quy mô lớn, dự kiến có hơn 100 nghệ nhân từ nhiều tỉnh, thành về Cần Thơ tham gia. Dưới góc nhìn của nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ, ông Nhâm Hùng mong muốn lễ hội cần được nhìn nhận đúng những giá trị cốt lõi...

    Nhà bị sập, bị cuốn trôi do bão, lũ lụt gây ra có được hỗ trợ?

    Nhà bị sập, cuốn trôi do bão, lũ lụt gây ra có được hỗ trợ?

    NHÓM PV |

    Người dân bị ảnh hưởng bởi bão, lũ sẽ được hưởng những khoản hỗ trợ nào từ Nhà nước theo quy định của pháp luật hiện hành?

    Người dân TP Yên Bái xúc động, chia tay các chiến sĩ bộ đội. Ảnh: Người dân cung cấp

    Nước mắt ngày chia tay chiến sĩ bộ đội tại vùng lũ Yên Bái

    Trần Bùi |

    Sáng 22.9, người dân Yên Bái đổ ra đường, bịn rịn tiễn đoàn Bộ đội Cụ Hồ hoàn thành nhiệm vụ hỗ trợ bà con vùng lũ.

    Bà Phạm Thị Ngọc Thúy (cựu siêu mẫu) tại phiên tòa sơ thẩm. Ảnh: Anh Tú

    Đại gia Đức An bị yêu cầu trả hơn 31 tỉ cho cựu siêu mẫu

    Anh Tú |

    Cục Thi hành án dân sự TPHCM vừa có thông báo về thi hành án gửi cho ông Nguyễn Đức An, yêu cầu thanh toán cho cựu siêu mẫu Ngọc Thúy (vợ cũ) hơn 31 tỉ đồng.

    Đến Huế ngắm vẻ đẹp kỳ vĩ đầm phá lớn nhất Đông Nam Á

    PHÚC ĐẠT - NGUYỄN PHONG |

    HUẾ - Cảnh vật nơi phá Tam Giang được ví như một kiệt tác nghệ thuật có một không hai, khiến bất kì ai cũng phải đắm say mỗi lần ghé thăm khi đến Huế.

    Xét xử thuyền trưởng vụ chìm tàu du lịch làm 17 người chết

    Hoàng Bin |

    TAND tỉnh Quảng Nam đang xét xử sơ thẩm vụ án hình sự đối với thuyền trưởng vụ chìm tàu du lịch, làm 17 người chết ở Hội An.

    Cần Thơ quy định cơ quan báo chí dự họp báo phải gửi câu hỏi trước 3 ngày

    YẾN PHƯƠNG |

    Chủ tịch UBND TP Cần Thơ Trần Việt Trường vừa ký Quyết định về việc ban hành Quy chế tổ chức họp báo của UBND TP Cần Thơ.

    Lời kể của những hộ dân có nhà bị nhấn chìm xuống sông do sạt lở ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG |

    Đầu tháng 4, tại TP Cần Thơ liên tiếp xảy ra những vụ sạt lở nghiêm trọng, làm ít nhất 14 căn nhà bị ảnh hưởng. Trong đó, có 3 căn nhà bị sụp đổ xuống sông hoàn toàn, 7 căn bị sạt lở một phần kết cấu sau nhà, 4 căn đang có nguy cơ sạt lở.

    Bàn về câu chuyện bánh dân gian Nam Bộ trước mùa lễ hội lớn ở Cần Thơ

    YẾN PHƯƠNG |

    Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21.4. Đây là sự kiện với quy mô lớn, dự kiến có hơn 100 nghệ nhân từ nhiều tỉnh, thành về Cần Thơ tham gia. Dưới góc nhìn của nhà nghiên cứu văn hóa Nam Bộ, ông Nhâm Hùng mong muốn lễ hội cần được nhìn nhận đúng những giá trị cốt lõi...