Vừa qua, vụ việc gần 80 học sinh 3 trường tiểu học trên địa bàn TP Rạch Giá phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn ở trường khiến dư luận rất quan tâm.
Trao đổi về vấn đề này, ông Chung Tấn Thịnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Kiên Giang - cho biết: Sắp tới, Sở sẽ có kế hoạch đi kiểm tra đột xuất 1 số địa bàn trong tỉnh cụ thể là các điểm trường có học bán trú có bếp ăn tập thể hoặc các cơ sở cung cấp suất ăn cho các trường.
Ông Thịnh cũng cho biết thêm, Sở đã có chỉ đạo bộ phận truyền thông của CDC phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm làm chương trình tuyên truyền có ghi hình, phỏng vấn các vấn đề liên quan an toàn vệ sinh thực phẩm ở các trường có ăn bán trú để tuyên truyền sâu rộng. Ngoài ra, Sở khẳng định sẽ chỉ đạo quyết liệt hơn nữa trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, kiến nghị xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Phó Giám đốc Sở Y tế cũng chỉ đạo CDC tỉnh xác định lại ngưỡng mà vi khuẩn gây ngộ độc trong kết quả xét nghiệm đó là mức độ như thế nào để làm căn cứ xử lý. Chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh phối hợp với các đơn vị liên quan hoàn thiện báo cáo làm rõ chi tiết mức độ và kiến nghị mức xử lý vi phạm.
Như Lao Động đã thông tin, sau bữa trưa và bữa xế, đến khoảng 14h5 ngày 15.11.2023 xảy ra vụ ngộ độc. Trường Mạc Đĩnh Chi có tổng số học sinh ăn bán trú 49 em, tổng số học sinh bị ngộ độc là 31 em. Trường Trần Văn Ơn tổng số học sinh ăn bán trú là 103, số bị ngộ độc là 56 em. Trường Lê Văn Tám có 6 học sinh ngộ độc trên tổng 227 học sinh ăn bán trú.
Trong thực đơn 4 món gồm cơm trắng, canh chua (bắp cải, đậu bắp, khóm, cá chả), thịt heo khìa, mít (tráng miệng) thì xác định món thịt heo khìa là nguyên nhân gây ngộ độc. Theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm thì món thịt heo khìa có chỉ số nhiễm Ecoli, Coliforms, Bacilluscereus, Staphylococcus vượt ngưỡng giới hạn cho phép, dẫn đến mất an toàn thực phẩm gây nên ngộ độc tập thể.
Tại thời điểm xảy ra ngộ độc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm Y tế TP Rạch Giá, Khoa An toàn vệ sinh thực phẩm, Phòng An ninh chính trị nội bộ - Công an tỉnh, Phòng cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng kinh tế, buôn lậu, môi trường - Công an tỉnh, Trạm Y tế phường Rạch Sỏi kiểm tra nơi chế biến của cơ sở dịch vụ nấu ăn Cát Tường (cung cấp suất ăn cho các trường).
Đoàn kiểm tra nhận thấy cơ sở chưa đảm bảo vệ sinh, xung quanh khu chế biến có nuôi động vật (gà), hệ thống nước thải chưa kín. Ngoài ra đoàn kiểm tra cũng ghi nhận tại cơ sở nấu ăn bếp chưa theo nguyên tắc 1 chiều, thùng đựng rác không đúng quy định, nước thải thải trực tiếp xuống ao, nơi chế biến không gọn gàng, bếp có 5 nhân viên nhưng không có trang bị đầy đủ bảo hộ, kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
