Vốn là món ăn giản dị của người miền Nam, cơm tấm đã chinh phục khẩu vị thực khách Hà Nội bằng những thành phần bình dị, hương vị ngon lành nhất. Thực khách có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây để thưởng thức cơm tấm chuẩn vị giữa thủ đô.
Cơm tấm Tư Mập
Có tuổi đời gần 10 năm, cơm tấm Tư Mập được nhiều người đánh giá là chuẩn vị Sài Gòn nhất ở Hà Nội. Sườn tươi được ướp đậm đà, thiên ngọt, thịt mềm vừa đủ nên thực khách dễ dàng xắn từng miếng. Chả đúc trứng mềm mại, như tan trong miệng khi ăn.
Ngoài ra, cơm tấm còn có thể ăn kèm lạp xưởng, trứng khô, trứng ốp la… Rau ăn kèm thường được xào, hoặc muối chua để cgiải ngấy. Cơm tấm tơi từng hạt, rưới mỡ hành, ăn cùng sườn, trứng, bì... hòa quyện nước mắm ngọt cay, chuẩn hương vị Sài Gòn. Thực khách cũng khen trà đá của quán rất thơm.
Địa chỉ: 241 Thụy Khuê, quận Tây Hồ
Giá từ 50.000 – 70.000 đồng/suất
Bếp cơm tấm
Quán không chỉ có cơm tấm sườn cơ bản mà còn có má heo, ba chỉ giòn giòn lại béo béo, đa dạng hơn cho thực khách lựa chọn. Dù loại nào thì thịt ở đây đều tẩm ướp thơm ngon, tươi mềm, nướng đúng độ.
Nước mắm keo, mặn ngọt, thêm ớt cay và rưới lên cơm cùng tóp mỡ hành, sẽ chinh phục thực khách. Đồ chua ăn kèm là cà rốt, củ cải, rau muống vừa miệng, canh chua thiên ngọt đúng vị miền Nam.
Địa chỉ: 292 Thái Hà, quận Đống Đa
Giá từ 50.000 – 85.000 đồng/suất
Cơm tấm Sà Bì Chưởng
Mới khai trương ở Hà Nội từ đầu tháng 4, cơm tấm Sà Bì Chưởng của bộ 3 streamer đình đám Độ Mixi – PewPew – Xemesis làm mưa làm gió trên mạng xã hội khi là cơ sở thứ ba của thương hiệu này sau TP HCM và Đà Lạt.
Hầu hết thực khách đến quán đều sẽ bất ngờ về sự chỉn chu, nhiệt tình của nhân viên cùng với không gian rộng rãi, decor đẹp mắt. Menu chủ đạo của Sà Bì Chưởng vẫn là cơm tấm sườn, bì, chả, trứng với sườn cốt lết hoặc sườn cây.
Miếng sườn to, thấm đẫm gia vị, thiên ngọt, ăn cùng cơm tấm, rau củ chua, dưa chuột và trứng ốp la lòng đào béo ngậy cùng chả trứng ngon, không bị bột, bở. Nước mắm keo, sánh, ngọt ngọt, không quá mặn được để sẵn tại bàn. Khi ăn thực khách tự thêm ớt cay theo khẩu vị. Canh ăn kèm là canh rong biển nấu thịt băm hoặc canh chua tùy sở thích của thực khách.
Một lưu ý nhỏ là nên liên hệ với quan để đặt bàn trước, để tránh phải đợi lâu vì lượng khách đến quán luôn trong tình trạng quá tải.
Địa chỉ: 86 Nguyễn Văn Tuyết, quận Đống Đa
Giá từ 34.000 – 100.000 đồng/suất
Cơm tấm Tỷ Đô
Quán cơm tấm này không còn quá xa lạ với nhiều người Hà Nội bởi hương vị thơm ngon của cơm ở đây khiến quán luôn kín chỗ và đông đơn đặt hàng vào giờ cao điểm. Thịt nướng đậm đà, vừa ăn, hạt cơm trắng tơi, ăn cùng trứng, bì beo béo và mỡ hành thơm lừng.
Ăn kèm cơm tấm là canh chua thanh thanh, chua dịu, nóng hổi, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Menu quán rất đa dạng, từ cơm tấm sườn, má heo, thịt rim, gà roti, cá kho… nên bạn có thể thoải mái chọn để thưởng thức và an tâm về chất lượng.
Quán ăn sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình. Quán có nhiều cơ sở ở Hà Nội như Thái Thịnh, Triệu Việt Vương, Mỹ Đình… Giá từ 50.000 – 75.000 đồng/suất.
Cơm tấm 36
Cơm tấm 36 là một trong số ít quán cơm tấm có tiếng với người dân phố cổ. Điểm thu hút của quán là hương vị cơm tấm Sài Gòn đúng điệu, tròn vị theo công thức riêng. Cơm tơi nhưng không quá khô, dậy mùi thơm, ăn kèm sườn đậm đà, giòn bên ngoài mà mềm ngọt bên trong, pha chút béo béo của mỡ hành, bì chả, nước chấm keo ngọt dễ dàng chinh phục mọi thực khách.
Địa chỉ: 11 Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm
Giá dao động từ 40.000 – 70.000 đồng/suất
