Nhà hàng Street Burger của đầu bếp 15 sao Michelin - Gordon Ramsay sẽ khai trương tại Hyundai Department ở phía nam Seoul. Đây là chuỗi nhà hàng bánh mì kẹp thịt bình dân, được thành lập vào năm 2020 bởi đầu bếp nổi tiếng người Anh Gordon Ramsay.
Cơ sở tại Seoul sẽ là địa chỉ đầu tiên của Street Burger bên ngoài Vương quốc Anh. Thực đơn nhà hàng bao gồm: khoai tây chiên, đồ uống và bảy loại burger khác nhau. Trong đó sẽ có một loại burger đặc biệt, dành riêng cho khu vực Hàn Quốc có tên "The Korean Smash Burger" được làm từ kim chi và thịt xông khói.
Street Burger được dự kiến sẽ khai trương vào cuối tháng 3, các món trong menu sẽ có giá giao động từ 10.000 won (khoảng 190.000vnd) đến 20.000 won (khoảng 380.000vnd).
Các chuỗi cửa hàng burger trên toàn cầu đã liên tục đặt chi nhánh của mình tại Hàn Quốc, khi món ăn này đang rất được giới trẻ tại đây ưa chuộng. Dữ liệu từ Euro Monitor cho thấy thị trường bánh mì kẹp thịt của Hàn Quốc đã tăng gần 30% từ năm 2015 đến năm 2020 và dự kiến sẽ đạt 5 nghìn tỷ won vào năm 2023.
"Quan điểm của người Hàn Quốc về bánh mì kẹp thịt đã thay đổi trong những năm qua. Giờ đây, nhiều người đã coi burger như một bữa ăn chính thay vì một bữa ăn nhẹ. Các thương hiệu burger toàn cầu coi Hàn Quốc là thị trường rất có tiềm năng", một nhà chức trách trong ngành cho biết.
Ngoài ra, Galleria - một nhà bán lẻ cao cấp thuộc sở hữu của Hanwha Solutions, gần đây đã kết hợp với chuỗi burger Five Guys của Hoa Kỳ và dự định sẽ mở nhà hàng Five Guys đầu tiên tại Seoul trong năm nay.
