Vài năm trở lại đây, thị trường cà phê Trung Quốc cạnh tranh khốc liệt khi các quán cà phê mọc lên như nấm trên khắp đường phố. Để hấp dẫn đông thực khách, chủ sở hữu quán cà phê thường nghĩ ra các ý tưởng lạ lùng.
Vừa qua, một video trên YouTube gây xôn xao khi đăng tải quy trình pha chế món cà phê trứng bắc thảo của Trung Quốc. Công thức pha chế của món cà phê này vô cùng “độc lạ” khi nghiền nát một quả trứng bắc thảo, phủ đá lên trên, sau đó thêm vào cà phê và sữa tươi, cuối cùng cho thêm nửa trứng khác lên trên miệng ly. Món đồ uống này đang gây nhiều tranh cãi nhưng chủ quán cho rằng trứng bắc thảo chỉ giống như “trân châu” trong cà phê.
Để có thể cạnh tranh với các thương hiệu cà phê khác, nhiều chủ quán còn “sáng tạo” bằng cách cho bạch tuộc, rau, tỏi hoặc thậm chí là sa tế vào latte. Danh sách đồ uống kì lại còn có cả những thức uống như cà phê Americano hàu, hay kèm sushi cá hồi, sò điệp và tôm; hoặc giấm, thịt lợn kho, bò viên, đậu phụ thối... Thậm chí, cà phê còn được các chủ quán lựa chọn làm nước sốt ăn kèm với bánh cuốn và cơm cuộn.
Câu hỏi nhiều người đặt ra là liệu các quán cà phê có đang bất chấp để cạnh tranh hay không. Một số ý kiến cho rằng kết hợp cà phê với trứng, thịt, hải sản không chỉ phá vỡ hương vị của từng thành phần mà còn hại sức khỏe. Bởi cà phê có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và bài tiết sắt, kẽm... Do đó nên tránh uống cà phê sau khi ăn những thực phẩm như hàu, thịt đỏ, gan động vật...
Dưới đây là một số thức uống lạ lùng đang gây tranh cãi tại các tiệm cà phê ở Trung Quốc:
