Ẩm thực Việt Nam nói chung và các món ăn đường phố nói riêng đều có những hương vị thơm ngon, thế nhưng đối với những du khách lần đầu ghé thăm thì có một số món ăn dường như đang “thách thức” khẩu vị của họ.
Có nhiều món ăn truyền thống ở Việt Nam sẽ kích thích du khách muốn được thưởng thức như: Tiết canh, nội tạng động vật (gan, lòng,...) hay trứng vịt lộn... Đây đều là những món ăn phổ biến trong thực đơn ăn uống của người Việt mà thường thấy ở các chợ ẩm thực đường phố.
Dưới đây là danh sách những món ăn không phổ biến nhưng du khách sẽ thấy rất nhiều khi đến Việt Nam.
1. Trứng vịt lộn
2. Gà Tần đen hầm thuốc Bắc
3. Chân gà
4. Tiết canh, nội tạng của động vật
5. Ốc
6. Bạch tuộc sống ăn cùng mắm tôm
7. Nhộng, rươi và các món ăn có nguyên liệu tương tự…
Có thể khi nhìn thấy người Việt Nam ăn những món ăn này các du khách sẽ cảm thấy kỳ lạ, thế nhưng ở mỗi món ăn này đều có những nét đặc trưng riêng của nó như: Trứng vịt lộn có chứa nhiều Protein, hay gà tần đen nấu súp thảo dược là món ăn bổ dưỡng mà những người phụ nữ nên ăn... Và còn rất nhiều những nét độc đáo khác trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
