Trong chuyến ghé thăm Hà Nội mới đây, đầu bếp người Mỹ gốc Việt nổi tiếng Christine Hà đã có cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng như cà phê trứng, phở, bún chả, bánh giò... Thức uống đầu tiên khiến nữ đầu bếp phải thốt lên kinh ngạc đó chính là cà phê. Cô bày tỏ niềm thích thú khi lần đầu tiên uống sữa chua cà phê và dành lời khen cho hương vị cà phê trứng.
Trong chuyến foodtour lần này, nữ đầu bếp khá thích thú với cà phê trứng, cà phê dừa, cà phê mít tại quán cà phê C.O.C. Legacy. Không chỉ được thưởng thức những thức uống mới, Christine Hà còn được nghe những bản nhạc jazz nhẹ nhàng phát từ băng cassette.
Nối tiếp chuyến foodtour thú vị tại Hà Nội, Christine Hà ăn phở bò tại quán Phở Sướng ở ngõ Trung Yên. Cô đánh giá phở ở miền Bắc có nước dùng ít gia vị, sợi phở to hơn, rất giống cách mẹ cô từng nấu.
Christine Hà cũng dành lời khen ngợi cho món bún chả mà cô được người bạn Hà Nội dẫn tới quán ở gầm cầu Long Biên.
Cô bộc bạch: "Tôi cảm nhận món ăn ở quán này được làm hơi khác một chút. Thịt lợn được nướng hoàn hảo. Chấm các loại thịt, bún và rau thơm khác nhau vào nước mắm pha vừa vị". Sau đó, cô ăn thử bún ốc ở ngõ chợ Đồng Xuân.
Ngoài ra, Christine Hà nhớ lại hương vị xưa cũ khi thưởng thức những món bánh truyền thống của người Việt như bánh giò, bánh giầy kẹp giò, bánh rán...
Khi cô nhìn thấy bánh rán, kỷ niệm cũ chợt ùa về món ăn vặt mà bố mình thường ăn. Đó là một loại bánh mà bột được vo tròn, sau đó nhồi nhiều loại nhân khác nhau và chiên trong dầu nóng. Vì thế, bánh giòn bên ngoài và hơi dai bên trong.
"Lần đầu tiên ở Hà Nội, tôi thử bánh rán mặn. Thay vì bánh phủ vừng và bọc nhân đậu xanh ngọt như bố tôi vẫn thường ăn, tôi đã thử món bánh rán mặn nhân thịt lợn và mộc nhĩ. Quá ngon!", cô bày tỏ.
Christine Hà (tên tiếng Việt là Hà Huyền Trân), sinh năm 1979, tốt nghiệp ngành tài chính và quản lý hệ thống thông tin của đại học Texas tại Austin năm 2001. Tuy nhiên, sau đó, cô không thể đi làm vì thị lực suy giảm.
Cô tiếp tục theo học Cao học về tiểu thuyết tại đại học Houston. Thị lực của cô suy yếu vào năm 1999 và đôi mắt gần như mù hẳn từ năm 2007 do căn bệnh hiếm gặp có tên Neuromyelitis Optica (rối loạn khả năng tự miễn dịch).
Nhưng với tình yêu với nấu ăn chưa bao giờ phai nhạt, Christine Hà đã được xướng tên cho danh hiệu Quán quân MasterChef Mỹ mùa 3. Hơn 10 năm đăng quang, nữ đầu bếp gặt hái được nhiều thành công nhất định và trở thành tấm gương truyền cảm hứng cho những người yêu nấu ăn. Bên cạnh đó, chuỗi nhà hàng Việt có tên The Blind Goat tại Mỹ do cô và chồng mở ra nhận được sự yêu mến lớn từ thực khách.
