Trong khuôn khổ Festival Nghề truyền thống Huế 2023, lễ hội Ẩm thực với chủ đề “Tinh hoa nghề Bún” được tổ chức từ ngày 29.4 đến ngày 2.5 tại công viên Thương Bạc (cạnh bờ sông Hương).
Lễ hội ẩm thực “Tinh hoa nghề Bún” có hơn 50 gian hàng ẩm thực của các nghệ nhân ẩm thực, các tổ chức xã hội nghề nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh.
Bên cạnh các hoạt động giao lưu, thưởng thức ẩm thực với thực đơn đặc sắc và đa dạng, còn có Hội thi “Không gian Ẩm thực trong vườn Huế” làm phong phú thêm các chương trình của lễ hội.
Ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND TP. Huế cho biết, ngày hội tiếp tục đóng góp trong tiến trình xây dựng hồ sơ công nhận Ẩm thực Huế là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đệ trình UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới.
Thông qua ngày hội để tiếp tục khẳng định Huế là nơi còn lưu giữ những giá trị tinh túy của ẩm thực cung đình và dân gian, góp phần xây dựng thành công thương hiệu Huế - Kinh đô Ẩm thực Việt Nam.
Lễ hội ẩm thực là cơ hội tôn vinh, quảng bá những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Huế, đặc biệt là nghề bún và những món ẩm thực dân gian nổi tiếng của các địa phương trong và ngoài tỉnh về hội tụ để phục vụ du khách, công chúng. Đây cũng là cơ hội góp phần quảng bá, xúc tiến trong giai đoạn du lịch Huế nhanh chóng phục hồi và phát triển mạnh mẽ.
