Đến với lễ hội, du khách được trải nghiệm làm cốm tại sân khấu chợ đêm Bắc Hà và Nhà văn hóa xã Tà Chải. Đặc biệt, tại Festival “Hương cốm mùa Thu vàng”, du khách sẽ được tham gia các hoạt động nổi bật như: “Hương cốm Cao nguyên trắng”, các hoạt động trình diễn nghề thủ công truyền thống làm cốm tại sân khấu chợ đêm Bắc Hà và Nhà Văn hóa xã Tà Chải, thăm quan dinh thự Hoàng A Tưởng…
Festival “Hương cốm mùa Thu vàng" nhằm giới thiệu, quảng bá tiềm năng, thế mạnh du lịch và giá trị văn hóa của các dân tộc trên địa bàn. Tạo ra sản phẩm du lịch nổi bật, nhằm thu hút khách du lịch đến với Cao nguyên trắng Bắc Hà.
Ông Nguyễn Duy Hòa, Bí thư huyện Bắc Hà (Lào Cai) cho biết, với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, thanh bình cùng nhiều hoạt động văn hóa, văn nghệ hấp dẫn, “Lễ hội mùa Thu” năm 2022 sẽ đón 30.000 lượt khách du lịch, tạo tiền đề để huyện tiếp tục tổ chức “Lễ hội mùa Đông” vào tháng 12.
Cốm từ xưa đến nay được coi là một trong những sản vật đặc sắc của Bắc Hà nói riêng và Lào Cai nói chung. Những hạt cốm của Bắc Hà có nguyên liệu từ giống lúa nếp địa phương trồng ở nương đồi, núi cao khí hậu lạnh, thời vụ kéo dài, vì thế cũng mềm và có vị ngọt tinh khiết của núi rừng.
Bên cạnh đó, Cốm được làm theo phương pháp truyền thống nên hạt cốm dẻo, màu xanh tự nhiên và đặc biệt là có hương thơm độc đáo. Nhờ đó, sản phẩm cốm Bắc Hà, nhất là sản phẩm làng nghề cốm thôn Na Lo, xã Tả Chải, Na Hối và Bản Liền đã trở nên gần gũi, được nhiều người tiêu dùng, khách du lịch trong và ngoài tỉnh Lào Cai ưa chuộng.
