Đường Nguyễn Thượng Hiền sẽ được quy hoạch để phục vụ buôn bán và lưu thông dành cho người đi bộ, sử dụng một phần lòng đường 1,5m x 2 bên đường (tính từ mép vỉa hè ra tim đường). Khu vực dành cho người đi bộ là phần còn lại của lòng đường.
Trong ngày đầu đi vào hoạt động, nhiều người dân và các du khách nước ngoài đã đến thưởng thức ẩm thực. Mỗi cơ sở kinh doanh đều được thiết kế bảng hiệu tương tự nhau, tạo sự đồng nhất trong trang trí và trở nên chuyên nghiệp hơn.
Sau khi tuyến đường ẩm thực đi vào hoạt động được 6 tháng, chính quyền địa phương sẽ tổ chức đánh giá, tiếp nhận ý kiến phản hồi từ các hộ kinh doanh, đánh giá tình hình hoạt động của phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, sau đó sẽ đề xuất mở rộng tuyến phố ẩm thực đến khu vực thuộc địa bàn phường 5, Quận 3.
Phát biểu tại lễ ra mắt, Phó Chủ tịch UBND Quận 3 Phạm Thị Thuý Hằng cho biết, việc triển khai thí điểm xây dựng phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, phường 4 nhằm mục đích đưa các hộ kinh doanh trên tuyến đường này đi vào hoạt động có trật tự, ổn định dưới sự quản lý của Nhà nước; tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, mang lại diện mạo mới cho thành phố, xây dựng văn hóa kinh doanh theo hướng văn minh thương mại.
Nhằm đảm bảo cho hoạt động của tuyến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền được hiệu quả, làm tiền đề để phát triển và nhân rộng mô hình các tuyến chuyên doanh, tuyến phố ẩm thực trên địa bàn Quận 3 trong thời gian tới, bà Phạm Thị Thuý Hằng đề nghị, UBND Phường 4 cần xác định việc duy trì hoạt động của tuyến phố ẩm thực.
Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện giúp các hộ kinh doanh mạnh dạn đầu tư, mở rộng kinh doanh, mua bán theo hướng văn minh thương nghiệp, mang tính cạnh tranh lành mạnh; đẩy mạnh quảng bá trên diện rộng thông qua hình ảnh trên các phương tiện thông tin đại chúng đối với các cơ sở kinh doanh có thương hiệu, uy tín; thường xuyên kiểm tra vệ sinh môi trường; vệ sinh an toàn thực phẩm; an ninh trật tự và phòng cháy chữa cháy.
Đồng thời, tuyên truyền vận động cơ sở kinh doanh đảm bảo cung cấp thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, chất lượng, thực hiện niêm yết giá cả và bán đúng giá niêm yết; đảm bảo công tác phòng, chống dịch bệnh....
