Vải thiều Thanh Hà có vị ngọt mát, thịt quả dày, mọng nước, hạt nhỏ, đôi khi có quả chín mà không có hạt. Khác với vải thiều Lục Ngạn – vỏ quả khi chín có màu hồng thẫm, vải thiều Thanh Hà khi chín có vỏ nhẵn hơn và màu trắng sáng, hồng hồng.
Vải thiều Thanh Hà được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hải Dương. Ngày xưa, cách đây tầm 200 năm cụ Hoàng Phúc Thành đã đem giống vải này về trồng tại huyện Thanh Hà.
Sau khi thu hoạch được thành quả, khi ăn cảm thấy vị ngon ngọt tự nhiên, đem ra thị trường bán thử được rất nhiều người ủng hộ. Từ đó, những người dân ở đây trồng nhiều hơn, và dần dần loại quả này trở thành đặc trưng của vùng đất này.
Do có sự thích hợp về điều kiện tự nhiên, vải thiều trồng tại Thanh Hà cho chất lượng đặc biệt ngon, quả nhỏ hình cầu tròn đặc trưng, vỏ màu hồng tươi, cùi giòn màu trắng trong, hạt nhỏ, ngọt dịu và có hương vị thơm nhẹ.
Để nhận dạng được vải thiều Thanh Hà so với các loại vải khác, có thể dựa vào hình dáng bên ngoài. Loại vải này có kích thước quả rất bé, có thể nói là bé nhất. Hình dáng quả hơi tròn, và chiều cao chỉ tầm khoảng hơn 3cm. Trung bình, 1 quả như vậy sẽ có trọng lượng 20 gram. Bên cạnh đó, quả còn có vỏ sần sần, khi chín thì có màu đỏ và phần cuống khá là nhỏ.
Hương vị của nó rất đặc trưng, ăn rất ngọt và thơm. Cùi có màu trắng và chiếm tầm 80%, rất chất lượng. Hạt của vải có màu đen, sun lại chứ không giống các loại hạt vải khác. Nói chung, đối với phần hạt thì nó sẽ to nhỏ tùy vào độ tuổi của cây. Cây càng cao thì hạt càng nhỏ, thậm chí có quả còn không có hạt.
Nhiều du khách đến Hải Dương để tham dự Ngày hội vải thiều Thanh Hà thường được tổ chức vào tháng 5 hàng năm, để tìm hiểu thêm về loại quả ngọt lành của vùng đất này.
Ngoài vải thiều, huyện Thanh Hà còn nổi tiếng với nhiều loại quả như bưởi, ổi… được nhiều người yêu thích.
