Tại tuần lễ ẩm thực chay, du khách sẽ được thưởng thức hơn 300 món ăn chay và hơn 50 loại đồ uống truyền thống của Việt Nam như cháo yến mạch, bún riêu chay, nem bưởi, bánh xèo gấc,…. qua hình thức Buffet và tự chọn.
Bên cạnh đó, những món ăn nổi tiếng của các nước trên thế giới cũng được biến tấu theo phong cách chay để phục dụ du khách quốc tế như cơm cuộn Hàn Quốc, mỳ Ý chay,…
Chị Trần Nguyễn Hoàng Lan (Quận 4, TP.HCM) cho biết, mùa Vu lan năm nào chị cũng ăn chay và tham gia các hoạt động thiện nguyện. Tuy nhiên, chị rất ấn tượng với tuần lễ ẩm thực chay lần này bởi sự quy mô và sự đa dạng trong các món chay.
“Tôi rất vui khi có cả sự tham gia của cả du khách quốc tế khi đến với lễ hội này. Tôi sẽ giới thiệu với họ về văn hóa ẩm thực chay của Việt Nam !” – chị Lan chia sẻ.
Trao đổi với phóng viên báo Lao Động, ông Ashley (du khách Mỹ) cho biết :”Khi nói đến ẩm thực Việt Nam, tôi thường nghĩ đến phở hay nem cuốn nhưng không ngờ có cả ẩm thực chay vô cùng ấn tượng và độc đáo. Đến với lễ hội ẩm thực này tôi đã thay đổi quan điểm rằng ăn chay chỉ có salad và rau củ!”.
Tuần lễ ẩm thực chay cùng dành ra các gian hàng đế giới thiệu văn hóa Việt Nam như thủ công mỹ nghệ, đồ thờ cúng tâm linh, thư pháp, trà Việt,… với sự tham gia của gần 80 đơn vị đến từ nhiều nơi khác nhau; đồng thời tổ chức các buổi hội đàm về dinh dưỡng, làm đẹp với ẩm thực chay, các chương trình văn nghệ đặc sắc.
