Tại ngày hội, khách mời được thưởng thức các món ăn ẩm thực độc đáo, mang đậm đà bản sắc đến từ đất nước Azerbaijan cũng như Việt Nam thông qua Hội thi Barbecue. Hội thi có màn so tài của 5 đội.
Đặc biệt, bếp trưởng người Azerbaijan, Don David, có màn trình diễn kỹ thuật barbecue. Hiện ông giữ chức Phó Chủ tịch Hiệp hội Barbecue Thế giới, thành viên Ban giám khảo Hiệp hội Đầu bếp Thế giới, Chủ sở hữu trường barbecue và nhà hàng hải sản Don David. Đầu bếp Alan Payen - chuyên gia người Mauritius, cũng mang đến những nét văn hóa ẩm thực độc đáo trong ngày hội.
Chương trình Ngày hội ẩm thực được tổ chức vào tối 26.10, nhằm giới thiệu những nét ẩm thực Azerbaijan đến đông đảo bạn bè Việt Nam. Trong đó, nét đặc sắc nhất trong văn hóa ẩm thực Azerbaijan chính là barbecue (BBQ) - một hình thức tiệc phổ biến và được ưa chuộng của người dân.
Chương trình được Đại sứ quán Azerbaijan tại Việt Nam và Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội phối hợp tổ chức, với sự tham gia của ông Shovgi Kamal Oglu Mehdizade - Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Azerbaijan tại Việt Nam.
Bên cạnh đó là các khách mời quan trọng như ông Kanat K.Tumysh - Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền nước cộng hòa Kazakhstan tại Việt Nam, ông Haldun Tekneci - Đại sứ Thổ Nhĩ Kỳ tại Việt Nam, ông Hà Văn Siêu - Phó Cục trưởng Cục Du lịch quốc gia Việt Nam...
Cùng với đó là đại diện đến từ các doanh nghiệp, đối tác của nhà trường trong những ngành nghề, lĩnh vực về du lịch, thương mại, nhà hàng, khách sạn...
Chương trình Ngày hội Ẩm thực Việt Nam – Azerbaijan năm 2023 là một trong những hoạt động kỷ niệm 31 năm (1992 – 2023) thiết lập quan hệ ngoại giao giữa hai nước diễn ra trong năm nay.
Sự kiện góp phần vun đắp tình hữu nghị, đồng thời tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau và nâng cao nhận thức của nhân dân hai nước về một mối quan hệ đang phát triển ngày một mạnh mẽ, thực chất hơn tạo ra nhiều định hướng hợp tác về văn hóa, giáo dục, du lịch, ẩm thực trong thời gian tới.
