Trên cơ sở đề xuất của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Tổ chức Kỷ lục châu Á xác lập kỷ lục đối với 7 loại/nhóm món ăn đặc sản, 2 đặc sản thiên nhiên và 2 đặc sản quà tặng.
Trong đó top món ăn đặc sản gồm gỏi sầu đâu (An Giang), gỏi cá trích Phú Quốc (Kiên Giang), lẩu mắm U Minh (tỉnh Cà Mau), các món ăn từ sen (Đồng Tháp), các món ăn từ cá thát lát (Hậu Giang), các món ăn từ cá ngừ đại dương (Phú Yên) và các món ăn từ dừa (Bến Tre).
Hai đặc sản thiên nhiên lọt vào danh sách được công nhận kỷ lục châu Á đợt này là vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim (Tiền Giang) và tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi). Hai đặc sản quà tặng của Việt Nam lọt vào danh sách kỷ lục châu Á là yến sào (Khánh Hòa) và rượu sim Phú Quốc (Kiên Giang).
Tháng 7.2022, VietKings xác lập kỷ lục với sự kiện chế biến và công diễn 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên. Đồng thời, hội thi ẩm thực “Hương sắc Hậu Giang” lập kỷ lục là sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thát lát nhiều nhất Việt Nam; sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ dứa (khóm) nhiều nhất Việt Nam - do VietKings ghi nhận.
