Những ngày cuối tháng 3, đầu tháng 4 là khoảng thời gian ngắn được ngắm nhìn vườn dâu tằm chín đỏ ở Hoài Đức (Hà Nội).
Đi dọc quốc lộ 32 về xã Dương Liễu (Hoài Đức, Hà Nội), những ngày này, dâu tằm đang chín rộ, người dân tất bật hái dâu cho kịp lứa. Rất nhiều tiểu thương đến tận vườn để lấy buôn.
Ở Hoài Đức, sau những ngày bận rộn với trái nhót chín, giờ là khoảng thời gian người nông dân thu hoạch dâu tằm. Mùa dâu vỏn vẹn chưa đầy một tháng, chỉ khoảng giữa tháng 4 là bà con kết thúc vụ.Người dân ở đây cho biết, dâu tằm nhanh lớn, khá dễ trồng. Để nhân giống, chỉ cần chiết cành cẩn thận. Sau một năm, cây dâu đã có thể cho thu hoạch.Năm nay, một số nhà thất thu hơn so với vụ mùa 2017, một số cây bị héo quả, quả nhỏ, không mọng nước. Tuy nhiên, giá dâu đầu mùa cao hơn, lại dễ bán. Trung bình, người dân bán tại vườn từ 16.000-18.000 đồng/ kg. Giá bán lẻ tại các chợ trên địa bàn Hà Nội dao động từ 25.000-35.000 đồng/kg.Những hộ dân trồng dâu lâu năm, có số lượng lớn, thương lái sẽ về tận vườn thu mua. Dâu ngon được mang vào tận Nam để bán. Các hộ lẻ thường xuất ra các chợ ngoài trung tâm Hà Nội.Những trái dâu chín đậm đà, ngọt dịu. Trái xanh có vị chua dôn dốt, rất hợp khẩu vị các bạn trẻ. Dâu chín chỉ cần bứt nhẹ là rụng, nếu không rất dễ dập. Trái dâu chín đen, mọng nước nên sau mỗi buổi thu hoạch, bàn tay nhuộm màu nước dâu.Đa phần khách hàng mua dâu về ngâm đường. Mùa hè có thể pha nước dâu uống giải nhiệt. Bên cạnh đó, dâu tằm còn là bài thuốc tuyệt vời rất tốt cho xương khớp, chữa ho, chống mất ngủ, bạc tóc… Tuy nhiên, không vì thế mà ăn dâu tằm nhiều vì nó có tính hàn, dễ bị hạ đường huyết. Những trái dâu ngon là khi chúng chín mọng nhưng không bầm dập. Trong tiết trời đang nắng, dâu có vị đậm đà nhất.Mỗi nhà trồng dâu ở đây tận dụng một đến hai sào đất màu để nuôi dâu kiếm thêm thu nhập.
Cách làm siro dâu đơn giản
Dâu tằm mua về rửa sạch, tráng qua nước sôi để nguội. Để ráo nước rồi trộng với đường cát theo tỷ lệ 2:1. Thái sợi củ gừng, rắc lên, rồi bịt kín bằng túi bọc thực phẩm. Sau 4 - 6 ngày, đường tan đều, có thể chắt riêng phần cái và nước. Nước dâu đun nhỏ lửa trong vòng một tiếng cho sánh đều, bảo quản lạnh dùng dần. Phần xác dâu có thể giữ làm mứt, bánh ăn rất ngon.
Không kiêu sa như hoa đào, hoa mai, hoa nhãn thân thuộc của làng quê với dáng nhỏ, màu vàng hanh, hương thơm ngọt dịu thường đơm bông vào độ cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch. Năm nay, thời tiết thuận lợi, mưa ít, hoa ra sớm, xum xuê khắp vườn, hứa hẹn một mùa nhãn trĩu quả.
Hà Giang không chỉ đẹp bởi cảnh sắc hùng vĩ và nên thơ mà còn đẹp bởi sắc hoa và tình người. Đến với Hà Giang mùa cải vàng nở rộ, đó là mùa của sự tươi mới, mùa của tình yêu và nỗi nhớ thương đong đầy.
Giờ thứ 9 - Bé gái trong câu chuyện ngày hôm nay phải ở với bố dượng của mình sau khi mẹ đẻ ly hôn. Đứa bé sẽ lớn lên như thế nào và có cuộc sống ra sao?
Ninh Bình - Sau 2 ngày cho con nghỉ học để làm rõ thông tin nhà trường dùng sữa hết hạn cho học sinh uống, ngày 23.10, các phụ huynh đã cho con đi học trở lại.
Không kiêu sa như hoa đào, hoa mai, hoa nhãn thân thuộc của làng quê với dáng nhỏ, màu vàng hanh, hương thơm ngọt dịu thường đơm bông vào độ cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch. Năm nay, thời tiết thuận lợi, mưa ít, hoa ra sớm, xum xuê khắp vườn, hứa hẹn một mùa nhãn trĩu quả.
Hà Giang không chỉ đẹp bởi cảnh sắc hùng vĩ và nên thơ mà còn đẹp bởi sắc hoa và tình người. Đến với Hà Giang mùa cải vàng nở rộ, đó là mùa của sự tươi mới, mùa của tình yêu và nỗi nhớ thương đong đầy.
