Ban đầu, người đàn ông kiên quyết khẳng định mình không uống bia và từ chối đo nồng độ, cảnh sát không tin và đưa anh ta đến bệnh viện làm xét nghiệm. Kết quả cho thấy nồng độ cồn trong máu của anh ta lên tới 0,2% - gấp khoảng 2,5 lần mức độ cho phép và tương đương với việc uống 10 cốc bia trong 1 giờ.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Richmond ở New York cuối cùng đã phát hiện ra rằng người đàn ông này không hề nói dối. Anh ta thật sự không hề uống bia hay bất cứ đồ uống có cồn nào – thay vào đó, trong ruột người đàn ông này có một loại men có khả năng chuyển hóa carbohydrate trong thức ăn thành rượu.
Nói cách khác, cơ thể anh ta có khả năng sản sinh ra bia.
Phát hiện đã được báo cáo trong một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí BMJ Open Gastroenterology. Trường hợp của người đàn ông này được xác định là hội chứng tự động sản xuất bia (ABS), còn được gọi là hội chứng lên men đường ruột.
Hội chứng lên men đường ruột xảy ra khi nấm men trong đường tiêu hóa khiến cơ thể chuyển hóa carbohydrate trong thức ăn thành cồn. Quá trình này thường diễn ra ở dạ dày và phần đầu tiên của ruột non.
"Những bệnh nhân mắc hội chứng này có những biểu hiện giống người nghiện rượu về mùi, hơi thở, vẻ buồn ngủ hay dáng đi chao đảo. Họ trông giống như những người say rượu, nhưng điều khác biệt là họ có thể được điều trị bằng thuốc chống nấm", Fahad Malik, người đứng đầu nghiên cứu và trưởng khoa nội trú tại Đại học Alabama ở Birmingham, nói với CNN.
“Chỉ có một vài nghiên cứu ghi nhận các trường hợp mắc hội chứng lên men đường ruột và tình trạng này hiếm khi được chẩn đoán. Trong quá khứ, nó thậm chí còn được coi là một chuyện hoang đường”, ông Malik cho biết.
Sau khoảng 1,5 năm sử dụng liệu pháp chống nấm và men vi sinh để giúp bình thường hóa vi khuẩn trong ruột, tình trạng của người đàn ông này đã được kiểm soát.
