Theo Mail Online, nhà máy rượu cổ được phát hiện lần đầu tiên vào tháng 3.2021, tại một công trường xây dựng ở quận Đào Thành, thành phố Hoành Thủy. Các chuyên gia của Viện Di tích Văn hóa và Khảo cổ tỉnh Hà Bắc đã tiến hành một cuộc điều tra đầy đủ về địa điểm từ tháng 8 đến tháng 11.
Theo nhóm chuyên gia, tàn tích của khuôn viên nhà máy rượu cổ có diện tích khoảng 3.000m2. Các cuộc khai quật tại địa điểm đã phát hiện ra tàn tích của các hố, sân phơi và bếp chưng cất dưới lòng đất.
Các mảnh gốm sứ, kim loại, thủy tinh và vỏ sò cũng được khai quật tại một địa điểm được cho là vườn nho, các khảo cổ cho hay.
Nhóm nghiên cứu lưu ý rằng, cách bố trí, cấu trúc và quy mô của khu di tích là rất hiếm ở Trung Quốc, mang lại ý nghĩa lịch sử và văn hóa cao. Trên thực tế, đây là nhà máy rượu cổ duy nhất từ thời kỳ này từng được khai quật ở miền Bắc Trung Quốc. Tuy nhiên, nó không phải là nhà máy rượu cổ nhất từng được phát hiện. Các nhà máy rượu lâu đời hơn đã được phát hiện ở miền Bắc Trung Quốc, bao gồm cả những nhà máy từ thời nhà Nguyên - kéo dài từ năm 1271-1368.
Trong khi đó, nhà máy rượu mới khai quật dường như được thành lập vào cuối triều đại nhà Minh - kéo dài từ năm 1368-1644. Các nhà khảo cổ học tin địa điểm này vẫn còn hoạt động trong thời kỳ đầu của nhà Thanh - kéo dài từ năm 1644-1911.
