Cuối tuần là khoảng thời gian cả gia đình quây quần bên nhau cùng nghỉ ngơi, thưởng thức những món ăn ngon và một nồi súp gà là một ý tưởng hay. Sẽ càng đặc biệt hơn nếu như bà nội trợ có thể kết hợp thêm một chút kem tươi để có thêm độ béo ngậy, bổ dưỡng và cực kỳ lạ miệng như súp kem gà.
Hãy chuẩn bị nguyên liệu dành cho 4 người ăn như dưới đây:
300 grams thịt ức gà.
15 gram bơ nhạt.
1 củ hành tây bé.
1 củ cà rốt.
1 cây cần tây, loại bỏ phần lá.
2 củ khoai tây.
2 tép tỏi lớn.
50 gram bột mỳ đa dụng.
5 gram các loại kinh giới và xạ hương khô.
1,5 lít nước dùng gà.
100 ml sữa tươi.
50 ml kem tươi - whipping cream.
Các bà nội trợ hãy thực hiện nhanh chóng với 4 bước sau:
Bước 1 - Ướp thịt gà với muối tiêu trong 15 phút rồi bật lò nướng. Nướng gà ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 30 - 45 phút cho đến khi gà chín vàng và hãy xé nhỏ thịt ra.
Bước 2 - Lấy một chiếc nồi lớn bắc lên bếp với nhiệt độ vừa phải và cho bơ vào. Sau khi bơ tan tiếp tục cho hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi và đảo đều trong khoảng 4 - 5 phút. Khi mọi thứ vàng ruộm và có mùi thơm hãy tiếp tục cho bột mỳ đa dụng cùng các loại gia vị khô như kinh giới, xạ hương vào rồi trộn đều khoảng 3 phút để đảm bảo mọi thứ được chín tới.
Bước 3 - Cho 1,5 lít nước dùng gà cùng với khoai tây vào nồi. Bật lửa to để sôi rồi hạ lửa đun liu riu trong khoảng 30 phút. Nếm thử và nêm nếm gia vị sao phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp đến là cho phần gà đã xé nhỏ và 100ml sữa vào đun cùng, nấu thêm 10 phút nữa với nhiệt độ trung bình.
Bước 4 - 50ml kem tươi - whipping cream) (hoặc nếu gia đình thích ăn béo ngậy có thể cho nhiều kem hơn một chút), khuấy đều và để sôi một lúc trước khi tắt bếp. Khi bày súp kem ra đĩa đừng quên thêm một chút mùi tây khô trang trí lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món súp kem gà sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với vài lát bánh mỳ nóng giòn.
