Chiều 19.10, Công đoàn Khu công nghiệp và Khu kinh tế tỉnh Khánh Hòa, Ban Quản lý Khu Kinh tế Vân Phong phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm cho các doanh nghiệp tổ chức bếp ăn tập thể.
Tham dự lớp tập huấn có hơn 100 người là lãnh đạo doanh nghiệp, người phụ trách quản lý hồ sơ an toàn thực phẩm, bếp trưởng hoặc phụ trách bếp, nhân viên bếp tại các doanh nghiệp trong Khu công nghiệp Suối Dầu.
Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã hướng dẫn các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể về con người, cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, quy định về bảo quản và vận chuyển thực phẩm; Hướng dẫn triển khai Quyết định số 1246 ngày 31.3.2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế về việc ban hành hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; phổ biến văn bản quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm…
Tại lớp tập huấn nhiều ý kiến về vướng mắc trong quá trình thực hiện bếp ăn tập thể, an toàn thực phẩm cũng được đại diện các doanh nghiệp chuyển đến cơ quan chuyên môn. Trong đó, quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm cụ thể tại mỗi đơn vị được các cán bộ chuyên môn giải đáp trực tiếp.
Hiện KCN Suối Dầu đang có 43 doanh nghiệp tổ chức cho người lao động ăn tại doanh nghiệp. Trong đó đa số doanh nghiệp tổ chức bếp ăn tập thể, số ít còn lại thuê doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp.
