Dâu tằm
Dâu tằm chứa nhiều loại axit amin, vitamin, axit hữu cơ, carotene và các chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng khoáng chất cũng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác, chủ yếu chứa kali, canxi, magie, sắt, mangan, đồng, kẽm...
Y học hiện đại đã chứng minh rằng dâu tằm có chức năng tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự phát triển của hồng cầu tạo máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và xương khớp của con người, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, điều hoà huyết áp.
Mận đen
Mận đen rất giàu vitamin B2, magiê, mangan, phốt pho... Mận đen là thực phẩm có tính kiềm vì nó chứa một lượng lớn axit hữu cơ, sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành chất kiềm sau khi được hấp thu qua thành ruột. Đặc biệt, mận rất giàu kali, có thể điều chỉnh huyết áp và làm giảm đáng kể nguy cơ bị đột quỵ.
Ngoài ra, các axit hữu cơ có trong mận đen còn có thể tiêu diệt nấm và các vi khuẩn gây bệnh khác trong đường tiêu hóa.
Nho đen
Nho đen rất giàu canxi, kali, phốt pho, sắt và các vitamin B1, B2, B6, C,… Ngoài ra, còn chứa nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Tiêu thụ nho đen thường xuyên có lợi ích rất lớn cho bệnh suy nhược thần kinh, giảm mệt mỏi và ngăn ngừa tăng huyết áp.
Nho đen sau khi phơi khô sẽ có hàm lượng đường và sắt cao, là vị thuốc bổ tốt cho phụ nữ, trẻ em, người gầy yếu, thiếu máu.
