Không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, mận còn có giá thành phù hợp vì thế chúng được nhiều người yêu thích. Nhất là thời điểm mùa hè chính vụ, giá mỗi kg mận chỉ vài chục nghìn đồng.
Tuy nhiên, theo chuyên gia sức khỏe tổng hợp trên Medical cho biết, có một lưu ý quan trọng khi ăn quả mận mà chúng ta không được bỏ qua.
Thành phần này của quả mận chứa amygdalin, một chất hóa học mà cơ thể chuyển hóa thành chất độc xyanua.
Nếu bạn tiêu thụ một ít xyanua sẽ gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, co giật, chóng mặt, buồn nôn hoặc bất tỉnh.
Chất này nằm trong hạt mận, hạt táo, hạt cherry...
Vì thế, khi ăn mận, bạn nên bỏ hạt. Nhiều người có thói quen ngậm hạt mận và nghiền nát chúng.
Bên cạnh đó, dù với người lớn hay trẻ con, khi ngậm hạt mận sẽ có khả năng cao bị hóc hạt mận.
Hóc hạt mận có thể gây tổn thương thực quản hoặc gây nghẹn. Thực quản là ống đưa thức ăn từ miệng đến dạ dày, khi bị nghẹn sẽ làm xáo trộn chức năng của thực quản.
Vì thế, bạn nên tách hạt mận ra trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
Ngoài ra, cũng như nhiều loại quả khác, trong quá trình chăm sóc, cây trái sẽ được phun thuốc bảo vệ. Vì thế, trước khi ăn, bạn cần làm sạch quả bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng.
Quả mận có đặc điểm nổi bật bên ngoài là lớp phấn trắng bao phủ. Bạn nên rửa sạch lớp phấn, bụi bẩn bên ngoài trước khi thưởng thức.
Quả mận mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mận chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp chất xơ cũng như chất chống oxy.
Ăn mận có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, một số bệnh ung thư và giảm cholesterol, giúp giảm cân...
Mận có thể chế biến thành siro mận, mứt mận, trà mận... nhưng không phù hợp với những người mắc tiểu đường. Bởi để chế biến ra những món ăn này cần bổ sung rất nhiều đường tinh luyện.
