Nguồn vitamin B6 dồi dào
Theo Healthline, hạt dẻ cười là một trong những thực phẩm giàu vitamin B6 cần thiết cho quá trình sản sinh hemoglobin. Hemoglobin giúp vận chuyển khí oxy tới tất cả các tế bào, cơ và mô của cơ thể, từ đó chống lại các rối loạn liên quan tới máu như thiếu máu và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Giúp đôi mắt sáng khỏe
Trong số các loại hạt thì hạt dẻ cười có hàm lượng lutein và zeaxanthin cao nhất. Cả hai chất này đều là chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt, giúp bảo vệ đôi mắt khỏi bị hư hại do ánh sáng xanh và bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác gây ra.
Nguồn chất chống oxy hóa
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, hạt dẻ cười có thể làm giảm cholesterol trong máu và cải thiện huyết áp, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, hai trong số các nhóm chất chống oxy hóa dồi dào nhất trong hạt dẻ cười là polyphenol và tocopherols còn có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư.
Thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh
Hàm lượng chất xơ trong hạt dẻ cười rất tốt cho vi khuẩn đường ruột. Loại hạt này sẽ góp phần làm tăng số lượng vi khuẩn tạo ra các axit béo chuỗi ngắn có lợi như butyrate.
Tăng cường sức khỏe mạch máu
Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp axit amin L-arginine, được chuyển đổi thành oxit nitric trong cơ thể. Những loại hạt nhỏ bé này sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe mạch máu, giúp làm giãn mạch máu.
Làm giảm lượng đường trong máu
Mặc dù có hàm lượng carbohydrate cao hơn hầu hết các loại hạt khác, nhưng hạt dẻ cười lại có chỉ số đường huyết thấp. Điều này đồng nghĩa với việc loại hạt này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Đồng thời, hạt dẻ cười cũng giàu chất chống oxy hóa, carotenoid và các hợp chất phenolic, rất có lợi cho việc kiểm soát lượng đường huyết ổn định.
