Phần mềm cung cấp một ngân hàng thực đơn với 120 bộ thực đơn sẵn có với 360 món ăn cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi được chia theo 3 khu vực Bắc, Trung và Nam.
Bên cạnh việc sử dụng các thực đơn này, các trường có thể tạo ra thực đơn mới bằng cách kết hợp các món ăn có sẵn trong ngân hàng thực đơn hoặc từ nguồn nguyên liệu phù hợp với địa phương nhưng vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Hội nghị cũng triển khai đồng loạt đến các trường bộ áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức”. Áp phích minh họa sinh động những thông tin dinh dưỡng bằng hình ảnh là công cụ hỗ trợ nhà trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh. Những hiểu biết về dinh dưỡng và lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe sẽ giúp các em ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại rau củ, từ đó xây dựng thói quen ăn uống khoa học và lành mạnh.
Nhằm chuẩn hóa quy trình, dự án “Bữa ăn học đường” đã xây dựng mô hình bếp ăn mẫu bán trú theo tiêu chuẩn Nhật Bản tại Trường Tiểu học Trưng Trắc (TPHCM) và Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ (TP.Lạng Sơn). Đây là mô hình bếp ăn một chiều với trang thiết bị hiện đại, khoa học giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm thời gian và nhân công. Bên cạnh hỗ trợ nhà trường thực hiện tốt công tác bán trú, các mô hình bếp còn chào đón nhiều đơn vị giáo dục đến tham quan, học tập và áp dụng.
Ông Nguyễn Duy Hiếu – Phó Trưởng chi nhánh kinh doanh khu vực Tây Bắc, Công ty Ajinomoto Việt Nam chia sẻ: “Sau Hội nghị hôm nay, chúng tôi sẽ phối hợp chặt chẽ với Sở GDĐT tỉnh Yên Bái lên kế hoạch cử nhân viên đến từng trường để hướng dẫn sử dụng một cách thành thạo phần mềm. Chúng tôi cũng sẽ tư vấn cho các trường làm thế nào để ứng dụng áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức” để giáo dục cho các em những kiến thức cơ bản về thông tin dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm”.
Tính đến tháng 9/2019, dự án “Bữa ăn Học đường” đã được triển khai đến 57 tỉnh thành với 3.173 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc. Ban quản lý dự án hy vọng “Bữa ăn học đường” nói chung và Phần mềm xây dựng Thực đơn cân bằng dinh dưỡng nói riêng sẽ sớm phát huy hiệu quả tại địa phương, góp phần cải thiện tầm vóc và trí tuệ cho các thế hệ tương lai của tỉnh nhà, thông qua những bữa ăn ngon miệng, đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.
