Indian tips make rice safe for people with diabetes

NGỌC THÙY (THEO INDIANEXPRESS) |

People with diabetes are always warned about the pitfalls of introducing rice into their regular diet , for fear of insulin spikes . However, according to nutritionists, if you have diabetes but are a fan of rice, there are still ways to consume this food in a healthy way.

Understanding ghee

Ms. Sweedal Trinidade - Head of Nutrition Department at PD Hinduja & MRC Hospital (in Mumbai, India) said: "Researchers have shown that adding ghee to rice can improve the glycemic index of rice. meal".

Accordingly, ghee is a type of butter that is produced differently from other types of butter in the purification step and has the water and milk residue removed. Because it is refined butter, it has more fat than regular butter.

Ghee was originally used in Indian and Pakistani cultures. They create ghee for use and suitable for preservation in hot weather, especially in these lands.

According to Ms. Sweedal Trinidade, ghee contains fatty acids that slow down the digestion of carbohydrates, reducing blood sugar spikes. Adding ghee to rice can lower the rice's glycemic index, making rice a more stable source of energy.

Meanwhile, Ms. G Sushma - clinical nutritionist at CARE Hospital, Banjara Hills, Hyderabad (India) shared: Ghee is rich in fat-soluble vitamins (A, D, E and K), which can Enhance absorption of nutrients from other foods eaten with rice.

Ms G Sushma added that ghee also contains butyrate, a short-chain fatty acid that is beneficial for gut health. A healthy gut can improve overall metabolic health, indirectly benefiting blood sugar control.

Who should avoid ghee?

Ms. G Sushma said that despite its many benefits, ghee may not be suitable for everyone. Because ghee is high in saturated fat, it can worsen people's susceptibility to high cholesterol or heart health problems.

Sharing the same opinion, Ms. Sweedal Trinidade explains: "Adding ghee to rice will increase calorie intake, potentially hindering weight control and disrupting your calorie restriction regimen."

Ms. G Sushma noted that people with cardiovascular disease should be careful because high levels of saturated fat can harm their health. People with milk allergies also need to be careful because ghee, although refined through processing, is still essentially a dairy product.

“The ideal amount of ghee to add to rice varies, but the general medically recommended guideline is to add 1 teaspoon of ghee per serving of rice,” says G Sushma.

Doctors and nutritionists recommend that it is important to note that ghee is not a substitute for a balanced diet and regular exercise.

Therefore, consult a healthcare professional or nutritionist for specific advice on how to control diabetes and how to incorporate ghee into your diet to brings the best results.

NGỌC THÙY (THEO INDIANEXPRESS)
TIN LIÊN QUAN

Dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường loại 1 so với loại 2

Nhóm pv (webmd) |

Mặc dù các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2 là giống nhau, nhưng có sự khác biệt về cách chúng xuất hiện.

Những thông tin cơ bản của bệnh tiểu đường

đinh đinh (theo eatingwell) |

Dưới đây là một số thông tin cơ bản về bệnh tiểu đường sẽ giúp bạn kiểm soát và sống một cuộc sống lành mạnh hơn.

Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn hạt kê không?

Khánh Linh (Theo healthshots) |

Hạt kê có chỉ số đường huyết thấp và lượng chất xơ cao hơn so với một số loại hạt ngũ cốc khác, giúp bổ sung đủ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Chính phủ có nhu cầu vay thêm 815.238 tỉ đồng

PHẠM ĐÔNG |

Tổng nhu cầu vay của Chính phủ năm 2025 dự kiến ở mức 815.238 tỉ đồng, tăng 20,6% so với kế hoạch vay của Chính phủ năm 2024.

Chánh văn phòng hãng luật bị tố đe dọa, xúc phạm phụ nữ

TRÍ MINH |

Một chánh văn phòng hãng luật bị tố cáo có hành vi đe dọa, xúc phạm danh dự, nhân phẩm phụ nữ. Người dân đã trình báo sự việc tới cơ quan công an.

Xe bồn cháy dữ dội khi tiếp nhiên liệu ở cửa hàng xăng dầu, 1 người bị thương

NHẬT HỒ |

Bạc Liêu - Xe bồn cháy dữ dội, hư hỏng nặng, sau đó lửa lan sang khu vực gần nhà kho của cửa hàng xăng dầu.

Bắt 2 Phó Chủ tịch huyện ở Thanh Hóa

Trần Lâm |

Thanh Hóa - Mở rộng vụ án "Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi hành công vụ", cơ quan chức năng đã bắt tạm giam thêm 2 Phó Chủ tịch huyện Quảng Xương.

Vì sao NSND Trà Giang mang vẻ đẹp kinh điển?

Mi Lan |

Vẻ đẹp dung dị nhưng mạnh mẽ, kiên cường trong những vai diễn của NSND Trà Giang được ví như biểu tượng cho hình ảnh phụ nữ Việt Nam một thời.

Dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường loại 1 so với loại 2

Nhóm pv (webmd) |

Mặc dù các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2 là giống nhau, nhưng có sự khác biệt về cách chúng xuất hiện.

Những thông tin cơ bản của bệnh tiểu đường

đinh đinh (theo eatingwell) |

Dưới đây là một số thông tin cơ bản về bệnh tiểu đường sẽ giúp bạn kiểm soát và sống một cuộc sống lành mạnh hơn.

Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn hạt kê không?

Khánh Linh (Theo healthshots) |

Hạt kê có chỉ số đường huyết thấp và lượng chất xơ cao hơn so với một số loại hạt ngũ cốc khác, giúp bổ sung đủ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường.