Bột Matcha (bột trà xanh)
Bột trà xanh được sử dụng rất phổ biến. Đặc biệt là những người cực kỳ quan tâm đến sức khoẻ của mình, vì bột matcha rất giàu L-theanine, axit amin không protein với đặc tính giảm căng thẳng mạnh mẽ.
Matcha chứa một người axit amun tốt hơn các loại trà xanh khác. Vì nó được làm từ lá trà xanh được trồng trong bóng râm. Quá trình này làm tăng hàm lượng của một số hợp chất nhất định, bao gồm L-theanine.
Trong một nghiên cứu cho thấy rằng, trong khoảng 15 ngày, 36 người đã ăn bánh quy chứa 4,5 gram bột matcha mỗi ngày. Sự căng thẳng của họ được giảm đáng kể khi hoạt động trong môi trường áp lực.
Khoai lang
Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nguồn Carb (Carbohydrate) như khoai lang có thể giúp giảm mức độ hormone căng thẳng cortisol.
Theo một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở phụ nữ có cân nặng hoặc béo phì cho thấy, những người ăn chế độ giàu Carbs, giàu chất dinh dưỡng có nồng độ cortisol nươc bọt thấp hơn đáng kể so với những người tuân theo chế độ ăn tiêu chuẩn của Mỹ giàu Carbs tinh chế.
Thực phẩm có nguồn cung cấp Carb tuyệt vời thì hãy chọn khoai lang. Chúng chứa đầy chất các chất dinh dưỡng quan trọng cho phản ứng căng thằng, chẳng hạn như vitamin C và Kali.
Kim chi
Kim chi là một món rau lên men thường được làm bằng bắp cải napa và daikon, một loại củ cải. Thực phẩm lên men như kim chi được đóng gói với các vi khuẩn có lợi được gọi là probiotics và giàu vitamin, khoảng chất và chất chống ôxy hoá.
Nghiên cứu cho thấy rằng, thực phẩm lên men có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Ví dụ, trong một nghiên cứu trên 710 người, những người ăn thực phẩm lên men thường xuyên gặp ít triệu chứng lo lắng xã hội hơn.
Nhiều nghiên cứu khác cho thấy, bổ sung thực thẩm giàu probiotic như kim chi có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.
Atiso
Atiso là một nguồn tập trung chất xơ và đặc biệt giàu prebiotic. Một loại chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn thân thiện trong ruột của bạn. Atiso cũng có nhiều Kali, Magie và vitamin C và K, tất cả đều cần thiết cho phản ứng căng thẳng lành mạnh.
Một đánh giá đã chứng minh rằng, những người ăn 5 hoặc nhiều gram prebiotic mỗi ngày đã trải qua các triệu chứng lo âu và trầm cảm được cải thiện.
Rau mùi tây
Rau mùi tây là một loại thảo mộc bổ dưỡng được đóng gói với chất chống ôxy hoá, các hợp chất trung hoà các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do và bảo vệ chống lại stress ôxy hoá.
Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu chất chống ôxy hoá có thể giúp ngăn ngừa căng thẳng và lo lắng.
Bông cải xanh
Các loại rau họ cải như bông cải xanh nổi tiếng với lợi ích sức khoẻ của chúng. Một chế độ ăn giàu rau họ cải có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bênh ưng thư, tim và rối loạn sức khoẻ tâm thần như trầm cảm.
Tỏi
Tỏi có nhiều hợp chất lưu huỳnh giúp tăng mức độ glutathione. Chất chống ôxy hoá này là một phần của tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể bạn chống lại căng thẳng.
