Thực phẩm đông lạnh: Kiểm soát thế nào mới có được sản phẩm tốt?

NHÓM PV | 05/01/2023 10:30

Như Lao Động đã phản ánh và bóc trần những mánh khóe tiêu thụ thực phẩm bẩn, chiêu trò qua mặt cơ quan chức năng bằng việc trà trộn số lượng lớn thực phẩm không có nguồn gốc rõ ràng cùng với sản phẩm đã được kiểm định của một số đầu buôn tại Hà Nội, TS. Lê Văn Giang – Chủ tịch Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (nguyên Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế) khẳng định: hiện tượng này nếu xảy ra với mức độ quy mô thì đây thực sự là một vấn nạn.

NHÓM PV

Lần tìm đường dây bán khống các giấy chứng nhận cho thực phẩm đông lạnh bẩn

NHÓM PV | 04/01/2023 - 10:30

Bài 5/5: Trong quá trình thu thập thông tin và phân tích đường đi của thực phẩm đông lạnh bẩn, tại tất cả các địa chỉ mà phóng viên Báo Lao Động ghi nhận tất cả các đầu buôn đều hướng dẫn cách hợp thức hóa nguồn thực phẩm không rõ nguồn gốc bằng cách có thể dễ dàng thuê dịch vụ làm các loại giấy tờ như giấy VSATTP, HACCP và ISO để qua mặt cơ quan chức năng khi bị kiểm tra. Vậy có hay không những đường dây bán giấy chứng nhận HACCP và ISO “khống” cho các đơn vị kinh doanh thực phẩm không đạt tiêu chuẩn?

Đường đi của thực phẩm đông lạnh bẩn: Dễ như làm giấy kiểm định thực phẩm

NHÓM PV | 04/01/2023 - 06:30

Theo tiết lộ của nhiều chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh, để sở hữu các loại giấy tờ chứng minh về an toàn thực phẩm như giấy VSATTP, ISO và HACCP... nhằm đối phó với cơ quan chức năng khi bị kiểm tra, người kinh doanh có thể tìm tới dịch vụ từ các công ty luật chuyên "lo lót" các loại giấy tờ này.

Sản phẩm tai lợn của kho hàng thực phẩm đông lạnh tại địa chỉ số 40 (ngõ 2A đường Bằng B, Hoàng Liệt, Hoàng Mai). Ảnh: PV

Đường đi của thực phẩm đông lạnh bẩn: Vạch trần loạt chiêu trò của các đầu buôn

NHÓM PV | 04/01/2023 - 06:29

Trong quá trình khảo sát và ghi nhận thực tế, thông qua các hội nhóm kín và trên các diễn đàn mạng, PV Báo Lao Động đã lần theo nhiều đầu mối buôn bán thực phẩm đông lạnh tại Hà Nội. Qua đó, cách “hô biến” và hợp thức hóa các thực phẩm không rõ nguồn gốc, thiếu giấy tờ tại các kho đông lạnh này đã được lột trần.

Thực phẩm đông lạnh bẩn đội lốt hàng công ty tuồn ra thị trường

NHÓM PV | 03/01/2023 - 13:30

Bài 3/5: Tư vấn cho chúng tôi cách "làm giàu" nhờ bán thực phẩm đông lạnh giá rẻ, không giấy tờ, nhân viên một Công ty ở phố Bùi Xương Trạch, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội liên tục ném những thùng thực phẩm từ kho lạnh ra để giới thiệu cho khách hàng.

Thực phẩm đông lạnh bẩn: Bí mật bên trong những kho hàng không địa chỉ

NHÓM PV | 03/01/2023 - 10:30

Bài 2/5: Bên trong một căn nhà không biển hiệu ở Linh Đàm (Hà Nội) luôn kín cổng cao tường, la liệt các loại thực phẩm đông lạnh khác nhau được chất đầy trong kho container. Nhân viên kho hàng quảng cáo, một số thực phẩm tại đây được nhập khẩu từ Đức nhưng lại có giá rẻ bất ngờ.

Thực phẩm đông lạnh bẩn: Loạt chiêu thức che giấu của các đầu buôn

NHÓM PV | 03/01/2023 - 06:00

Bài 1/5: Trong quá trình khảo sát và ghi nhận, thông qua các hội nhóm kín và trên các diễn đàn, PV Báo Lao Động đã lần theo nhiều đầu mối buôn bán thực phẩm đông lạnh tại Hà Nội. Đáng chú ý, đa số các chủ kho hàng này đều có chung đặc điểm là không có địa chỉ rõ ràng, không cho khách hàng đến kho trực tiếp và nhiều sản phẩm cũng không rõ nguồn gốc...