Nguyên liệu:
2000 gram dưa hấu
100 gram đường
250 ml kem tươi
120 ml sữa đặc
Cách làm kem dưa hấu:
Bước 1: Gọt sạch vỏ dưa hấu rồi cắt thành những miếng nhỏ và dùng dao bỏ hết hạt dưa hấu.
Bước 2: Cho 1500 gram dưa hấu đã cắt miếng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc để lấy nước ép.
Bước 3: Cho 500 gram dưa hấu cắt miếng cùng nước ép dưa hấu vào nồi và đun nhỏ lửa. Đun cho đến khi dưa hấu chín mềm thì cho đường vào khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Cho kem tươi vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc lại. Tiếp đó, cho sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã đun vào và trộn đều.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào khay đựng kem rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh, đợi khoảng 30 phút rồi đem ra trộn đều kem lên sau đó tiếp tục cho vào tủ lạnh. Cứ làm như vậy khoảng 7 đến 8 lần là kem sẽ xốp và mềm mịn. Sau khi kem đông, chúng ta múc kem ra ly hoặc cốc và thưởng thức.
Nếu không ăn hết kem, mọi người có thể cho kem vào hộp, đậy kín nắp lại rồi để trong ngăn đá tủ lạnh, kem dưa hấu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Trên đây là những cách làm kem dưa hấu mát lạnh tại nhà rất đơn giản, chúc các bạn thành công!
