Kiểm tra ngày hết hạn
Một trong những cách dễ nhất để biết trứng của bạn còn tốt hay không là kiểm tra ngày trên hộp. Nhưng trong một số trường hợp, ngay cả khi đã đến hạn sử dụng, trứng vẫn còn đảm bảo tươi ngon.
Do đó, nếu có thể, vào ngày trứng hết hạn, bạn hãy tách quả trứng ra để xem chất lượng trước khi vứt chúng đi để tránh lãng phí.
Ngửi mùi
Đây là cách chọn trứng ngon thường được nhiều người sử dụng từ ngày xưa. Nó đơn giản, dễ làm và mang lại kết quả nhanh nhất để biết được một quả trứng có bị hỏng hay không.
Nếu quả trứng bạn đang cầm đã hết hạn sử dụng nhưng bạn không chắc nó đã bị hỏng hay chưa, hãy ngửi chúng. Trứng hỏng sẽ có mùi khó chịu, không thể nhầm lẫn với trứng tươi dù nó còn sống hay đã nấu chín.
Nếu bạn muốn kiểm tra trực quan hơn, hãy đập trứng vào một cái bát sạch rồi ngửi mùi của nó. Nếu trứng có bất cứ mùi hôi nào, hãy vứt bỏ đi rồi rửa lại bát bằng xà phòng và nước nóng trước khi sử dụng lại.
Kiểm tra bằng mắt
Ngoài mũi, đôi mắt là một công cụ quý giá để nhận biết một quả trứng tốt hay xấu.
Khi trứng vẫn còn nguyên vỏ, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng vỏ không bị nứt, bị nhão hoặc có bột. Vỏ mỏng hoặc vết nứt có thể cho thấy sự hiện diện của vi khuẩn, trong khi bột xuất hiện trên vỏ có thể cho thấy nấm mốc.
Nếu vỏ khô và không bị hư hại, hãy cho trứng vào bát hoặc đĩa trắng, sạch trước khi sử dụng. Tìm bất kỳ sự đổi màu hồng, xanh lam, xanh lá cây hoặc đen nào trong lòng đỏ hoặc lòng trắng, vì điều này có thể cho thấy sự phát triển của vi khuẩn.
Bạn cũng có thể kiểm tra xem lòng trắng hoặc lòng đỏ của trứng có bị chảy nước hay không. Đây là dấu hiệu cho thấy trứng đã già và chất lượng giảm sút. Nhưng điều này không nhất thiết có nghĩa là nó đã hỏng và nó vẫn có thể hoàn toàn tốt để sử dụng.
Kiểm tra xem quả trứng có nổi trên nước hay không
Kiểm tra trứng có hỏng hay không bằng cách thả nó vào một chậu nước cũng là cách được nhiều bà nội trợ sử dụng. Đây cũng là phương pháp phổ biến để xác định tuổi của quả trứng đã được thụ tinh và phát triển thành gà con.
Để thực hiện cách chọn trứng ngon bằng phương pháp này, bạn hãy nhẹ nhàng đặt trứng vào một chậu nước nhỏ. Trứng chìm là trứng còn tươi, mới. Trứng nổi hoặc nghiêng một bên là trứng đã cũ.
