Sữa hạt hiện được khá nhiều người ưa chuộng bởi những dinh dưỡng tốt mang lại. Không chỉ tốt cho sức khỏe, sữa hạt còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, bị dị ứng với lactose, hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống thường ngày của mình.
Theo đó, 3 cách pha sữa hạt dưới đây có thể thực hiện nhanh gọn và mang lại hiệu quả tốt cho sức khoẻ.
Sữa hạt óc chó
Sữa hạt óc chó là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe não bộ nhờ vào hàm lượng Omega-3 cao. Nó cũng mang lại chất chống oxy hóa nhằm giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Để làm sữa hạt óc chó, cần chuẩn bị 1 cốc hạt óc chó cùng 4 cốc nước lọc. Kế đến ngâm hạt óc chó trong nước ít nhất từ 4 đến 6 giờ để làm mềm hạt và giảm phytates giúp dễ tiêu hóa hơn.
Sau đó cho hạt óc chó đã ngâm và một ít nước vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi tất cả hỗn hợp nhuyễn mịn. Sử dụng màng lọc hoặc túi lọc để lọc bã của sữa hạt giúp cho sữa hạt óc chó có độ sánh mịn. Bảo quản sữa trong tủ lạnh và chỉ sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày.
Sữa hạt điều
Sữa hạt điều cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị béo ngậy. Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa lành mạnh, giúp tăng cường cho sức khỏe tim mạch.
Để làm sữa hạt điều, chuẩn bị 1 cốc hạt điều, 3 - 4 cốc nước lọc cùng 20 - 30gr mật ong. Sau đó ngâm hạt điều trong nước từ 2 - 4 giờ để làm mềm và giúp quá trình xay dễ dàng hơn.
Xay nhuyễn hạt điều cùng với nước đã ngâm, thêm chút mật ong hoặc siro agave để tạo vị ngọt tự nhiên. Lọc sữa qua vải mỏng hoặc túi lọc để có được sữa hạt điều thêm mịn màng. Theo đó, sữa hạt điều có thể uống ngay khi nóng hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho mát.
Sữa hạt hạnh nhân
Sữa hạt hạnh nhân không chỉ mang đến độ thơm ngon mà còn phù hợp để pha chế đồ uống, hoặc sử dụng trong chế biến món ăn. Hạnh nhân có nhiều dinh dưỡng vitamin E, rất tốt cho làn da và sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu để làm sữa hạt hạnh nhân cũng khá đơn giản khi chỉ cần chuẩn bị 1 cốc hạnh nhân, 4 cốc nước lọc và 2ml tinh chất vanila hoặc có thể dùng 1/3 quả vani tươi.
Ngâm hạt hạnh nhân trong nước qua đêm để làm mềm trước khi đem xay nhuyễn cùng với nước. Thêm vanila hoặc quế để tăng hương vị thơm ngon rồi lọc sữa qua vải mỏng hoặc túi lọc.
Sữa hạt hạnh nhân ngon nhất là khi uống nóng để thưởng thức hương vị thơm bùi cũng như hấp thụ tốt các dưỡng chất.
