Nước hầm xương
Nước hầm xương là một trong những thực phẩm tốt cho mô liên kết và khớp. Điều này là do nước hầm xương có chứa các thành phần tốt cho khớp như glucosamine, chondroitin, canxi, magiê...
Rau có chứa sulfat
Các loại thực phẩm như bông cải xanh, súp lơ trắng, tỏi, bắp cải và hành tây có chứa sulfat. Hàm lượng sulfat này có thể kết hợp với chondroitin để tạo thành sụn.
Những thực phẩm này cũng rất cần thiết cho quá trình sulfat hóa, để tạo ra glucosamine sulfate và chondroitin sulfate, hỗ trợ sản xuất và tái tạo sụn.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Quả việt quất, mâm xôi, anh đào, quế, bắp cải đỏ và hành tây có chứa anthocyanidins, có thể hình thành các liên kết đặc biệt giữa các sợi collagen giúp tăng cường các mô liên kết. Bên cạnh đó, các thực phẩm này còn chứa catechin, có tác dụng ngăn ngừa sự suy thoái collagen.
Thực phẩm giàu vitamin C
Thực phẩm giàu vitamin C như chanh, cam, quýt rất tốt cho việc tổng hợp collagen. Nhờ đó làm tăng tốc độ liền xương và giảm stress oxy hóa khi bị gãy xương. Ngoài ra, các thực phẩm giàu vitamin C còn làm giảm nguy cơ mất sụn và ngăn ngừa bệnh thoái hóa khớp ở người lớn tuổi.
Củ nghệ
Củ nghệ có chứa 2 hợp chất bảo vệ khớp là curcumin - giúp giảm viêm và turmerone - giúp thúc đẩy sự phát triển của tế bào gốc. Đồng thời, củ nghệ còn giúp nuôi dưỡng và trẻ hóa các mô trong khớp.
