Thành công từ mô hình mới
Năm 2010, anh Nguyễn Thành Tân (sinh năm 1991, ngụ phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) bắt tay khởi nghiệp mô hình nuôi lươn đồng nhưng hiệu quả không được như kỳ vọng.
Anh Tân cho biết, lâu nay, người nuôi lươn ở Đồng bằng sông Cửu Long đa phần tìm mua lươn giống được đánh bắt ngoài tự nhiên về thả nuôi, nên nguồn giống không bảo đảm, hao hụt rất nhiều, có khi mất trắng.
Đến năm 2018, thông qua chương trình ứng dụng công nghệ cao của Trường Thuỷ Sản (Trường Đại học Cần Thơ), anh Tân bắt đầu tìm tòi, học hỏi và áp dụng mô hình nuôi lươn công nghệ tuần hoàn nước.
Sau 5 năm triển khai, đến nay mô hình nuôi lươn của anh đã thành công và mở ra triển vọng cho nghề này tại địa phương.
Anh Tân cho hay, nuôi lươn truyền thống phải thay nước 1 - 2 lần mỗi ngày. Nuôi lươn tuần hoàn sẽ không cần làm việc này trong suốt quá trình nuôi. Điều này giúp anh tiết kiệm khối lượng nước lớn mỗi vụ nuôi, giảm công lao động.
Bên cạnh đó, hệ thống tuần hoàn sẽ giúp môi trường sống của lươn luôn sạch, tính ổn định cao hơn so với phương thức nuôi thay nước.
Ngoài ra, hiện nay người dân nuôi lươn chủ yếu sử dụng nước giếng khoan, có thể tồn dư một số chất độc nếu không được xử lý sẽ ảnh hưởng đến tốc độ lớn của lươn.
"Công nghệ tuần hoàn chỉ cần 8 - 10 tháng, trong khi nuôi thay nước có thể mất 10 - 15 tháng để thu hoạch", nam 9X chia sẻ.
Hiện gia đình anh Tân có 24 hồ nuôi với số lượng khoảng 100.000 con lươn. Mỗi năm nuôi đạt, anh Tân có thể xuất khoảng từ 10-12 tấn.
"Nếu mức đầu tư mỗi kg lươn bình quân khoảng 70 - 80.000 đồng (tuỳ mùa vụ) thì giá bán ra sẽ là 100.000 - 110.000 đồng, lãi khoảng 30%" - anh Tân nói.
Cơ hội xuất khẩu nước ngoài
TS Đào Minh Hải, Dự án viên, Trường Thuỷ sản (Trường Đại học Cần Thơ) cho biết, mô hình nuôi lươn theo công nghệ tuần hoàn nước là dự án được JICA (Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản) hỗ trợ cho Trường Đại học Cần Thơ và Đồng bằng sông Cửu Long.
"Việc áp dụng theo mô hình nuôi lươn thâm canh theo công nghệ tuần hoàn nước đã giúp người nuôi lươn giảm chi phí, thích ứng với biến đổi khí hậu và ổn định sinh kế" - TS Hải nói.
Theo TS Đào Minh Hải, các hộ nuôi lươn theo mô hình tuần hoàn nước đảm bảo được quá trình vận hành an toàn, kiểm soát mầm bệnh, sức khỏe và chất lượng sản phẩm lươn nuôi. Đồng thời, làm giảm tối đa tỉ lệ thay nước, tăng sản lượng lươn nuôi, cải thiện và làm gia tăng tốc độ tăng trưởng, chất lượng lươn và hiệu quả sản xuất.
Mô hình cũng cho phép xử lý nước ô nhiễm và giúp kiểm soát quá trình xả thải. Từ đó, góp phần bảo vệ môi trường, hình thành và phát triển công nghệ nuôi tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
"Lươn sạch sẽ được bán với giá cao hơn, mở ra cơ hội để Việt Nam có thể xuất khẩu ra nước ngoài, đặc biệt đối với các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc... Đó là những điều được kỳ vọng từ mô hình này" - dự án viên Đào Minh Hải cho hay.
