Ẩm thực Việt Nam

PGS.TS Bùi Hoài Sơn - Ủy viên Thường trực Ủy ban Văn hóa Giáo dục của Quốc hội | 01/09/2024 - 06:00

Recently, the Ministry of Culture, Sports and Tourism has just listed Nam Dinh pho folk knowledge and Hanoi pho folk knowledge in the National Intangible Cultural Heritage List. This is the next effort in registering culinary arts to promote this unique cultural heritage not only in Vietnam but also around the world.

KỲ LÂM | 25/08/2024 - 07:55

In fact, no matter how wild their dreams are, no one can imagine that there would be a day when Hanoi would be completely emptied of the pho restaurants that are scattered across this land and the longing for them. It's great to eat a bowl of pho. Those were the days of blockade due to the COVID-19 pandemic.

Ý Yên | 25/08/2024 - 07:50

It can be said that pho is a legendary dish in Vietnam's culinary treasures . Pho is associated with proud milestones throughout the history of Vietnamese cuisine, when from a rustic dish to an international specialty, it was added to the Oxford dictionary, present in many countries around the world. world. Building a national culinary brand for pho is completely worth it.

Thạch Lựu | 25/08/2024 - 07:40

From a popular traditional dish on bamboo baskets, pho has been upgraded to reach the world's culinary map after the tireless journey of Vietnamese people to bring home cuisine to take off. Among them is Mr. Nguyen Quang Huy - a Hanoi native with a strong passion for pho.

Chí Long | 02/08/2024 - 21:13

The culinary website Taste Atlas lists the "100 most delicious stir-fried dishes in the world", including stir-fried pho, stir-fried water spinach and two other unique Vietnamese dishes.

Ý Yên | 13/07/2024 - 08:30

Through promoting top dining spots and accommodation facilities at various destinations, the journey to bring Vietnamese cuisine to the world has reached proud milestones. At the same time, it enhances the experience for tourists and helps the tourism industry grow more robustly.

Hoàng Văn Minh | 01/07/2024 - 19:00

Lần đầu tiên một nhà hàng ở Việt Nam đạt danh hiệu "ngôi sao xanh Michelin" (Michelin Green Star) là thông tin rất đáng suy ngẫm về sự chuyển dịch nhận thức trong ẩm thực.

Minh Anh | 27/06/2024 - 11:17

Từ một món ăn dân dã, phở đã trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam, chinh phục thực khách quốc tế với hương vị độc đáo.

Thanh Hải | 15/06/2024 - 17:00

Taste Atlas - trang ẩm thực uy tín thế giới cho rằng bánh rán, bánh chuối, bánh hạt dẻ và ô mai là những món ăn vặt đường phố đáng thử khi tới Việt Nam.

Thanh Chân - Như Quỳnh | 17/05/2024 - 21:56

TPHCM - Theo ghi nhận, đông đúc người dân, du khách trong nước và quốc tế thích thú tham quan, trải nghiệm tại Lễ hội bánh mì Việt Nam (Quận 1).

Hoàng Văn Minh | 22/03/2024 - 19:04

Đang có những tranh cãi, ấm ức, bất bình… với việc trang web Taste Atlas công bố top 45 món ăn tệ nhất Việt Nam.

Ý Yên | 10/02/2024 - 07:50

Michelin Guide như bảo chứng ẩm thực với giới sành ăn trên thế giới, và việc cuốn cẩm nang danh giá này có mặt tại Việt Nam đánh dấu một chương mới đầy tự hào với những ngôi sao lấp lánh. Phiên bản Michelin Guide dành riêng cho Hà Nội và TPHCM lần đầu tiên ra mắt là một cú hích tác động ngay lập tức của Michelin Guide đến ngành ẩm thực tại hai thành phố lớn.

Hồng Diệp - Hiệp Phạm | 26/01/2024 - 06:00

Một nhóm bạn trẻ gen Z cùng sự sáng tạo và niềm say mê ẩm thực đã đưa những món ăn truyền thống, đặc sản vùng miền của Việt Nam nổi tiếng hơn thông qua kênh Tiktok với cái tên "Anh Hào Ẩm Thực Việt".

Bài và ảnh HẢI AN | 07/01/2024 - 06:34

Tiêu chí đánh giá một món ăn ngon thường đầu tiên phải nhìn thật đẹp mắt, kế đó đến hương vị thơm tho và sau cùng mới là đem lại khẩu vị ngon lành. Tuy nhiên, trong nền ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món ăn, cách chế biến món ăn lại đi theo lối “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, ẩn giấu sự ngon lành, hấp dẫn dưới một hình thức bình dị.

Thu Giang | 29/09/2023 - 14:47

Ngày 29.9, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã tổ chức trao chứng nhận cho 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I/2022 và công bố giai đoạn II/2023 đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia".