Ghẹ lột Cầu Đá từ lâu nổi tiếng ngon ngọt, nhiều dinh dưỡng; được xếp vào loại hải sản có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, những năm qua việc khai thác, tiêu thụ ghẹ còn nhỏ lẻ theo hộ gia đình nên thương lái ép giá, làm giảm giá trị kinh tế của ghẹ lột Cầu Đá vốn nổi tiếng từ lâu trên thị trường.
Theo ông Tô Minh Hải (ngụ xã Bình An - người có kinh nghiệm nuôi và tiêu thụ các loại ghẹ), ghẹ lột ngoài tự nhiên hiện nay tương đối hiếm. Đánh bắt được khoảng 20 - 30kg ghẹ thường chỉ chọn được 1kg ghẹ lột nuôi thương phẩm, nhưng giá bán lại thấp hơn so với chi phí đầu tư, công chăm sóc. Ông Hải cho rằng, hiện giá 1kg ghẹ thường từ 100.000 - 120.000 đồng, nhưng ghẹ lột ra “dưỡng” 1kg bán chỉ được giá 160.000 - 180.000 đồng, trong khi phải đầu tư nhiều khoản chi phí (mua nước mặn trữ, điện...); rồi phải thức khuya theo dõi khi ghẹ lột thì vớt lên (nếu chậm ghẹ cứng lại như ghẹ thường).
Để nâng cao giá trị thương phẩm, tăng sức cạnh tranh trên thị trường, người dân xã Bình An đề đạt nguyện vọng và được Sở KHCN Kiên Giang hướng dẫn làm thủ tục đăng ký nhãn hiệu tập thể cho ghẹ lột Cầu Đá. Hiện tại xã Bình An có trên 10 hộ nuôi ghẹ lột, trung bình mỗi ngày bán ra 400 - 500kg. Sắp tới, chính quyền xã Bình An sẽ quy hoạch và hướng dẫn người dân khai thác, chế biến ghẹ lột theo hình thức liên kết tập thể nhằm nâng cao chất lượng, tăng thu nhập.
Ông Trịnh Công Lịnh - Phó Chủ tịch UBND xã Bình An - cho biết, việc đăng ký nhãn hiệu tập thể thương hiệu ghẹ lột Cầu Đá nhằm tạo thuận lợi cho người nuôi. UBND xã sẽ vận động bà con phát triển nghề này để tăng thu nhập, góp phần làm phong phú các loại sản phẩm đáp ứng nhu cầu của du khách về tham quan thắng cảnh hòn Phụ Tử trên địa bàn xã.
Còn theo ông Nguyễn Xuân Niệm - Phó Giám đốc Sở KHCN Kiên Giang - việc đăng ký nhãn hiệu tập thể cho ghẹ lột Cầu Đá sẽ góp phần giúp người dân phát triển ngành nghề, tạo công ăn việc làm cho lao động tại địa phương. Khi được công nhận nhãn hiệu tập thể, giá cả và “đầu ra” sẽ ổn định hơn...
