Ngày 4.6, Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An Phạm Ngọc Quy thông tin, hiện đã có kết quả các mẫu thực phẩm mà cơ quan chức năng thu thập được tại bếp ăn của Công ty TNHH MLB Tenergy (huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An) nghi là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 73 công nhân phải nhập viện.
Kết quả các mẫu phẩm thu thập được, qua phân tích cho thấy món cá bạc má rán có hàm lượng Histamin mức 739mg/kg.
Về kết quả xét nghiệm nói trên, ông Phạm Ngọc Quy - Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An cho biết: “Hàm lượng Histamin 739mg/kg là ở mức khá cao. Tuy nhiên, hiện nay chưa có quy định cụ thể về hàm lượng Histamin trong thực phẩm. Chúng tôi đang xin ý kiến nhận định của 2 bệnh viện điều trị về nguyên nhân đối với 73 công nhân để có cơ sở nhận định nguyên nhân vụ việc.
Chi Cục sẽ xin ý kiến của Cục An toàn thực phẩm sau đó sẽ công bố cụ thể nguyên nhân ngộ độc hay dị ứng”.
Trước đó, như Báo Lao Động đã thông tin, ngày 28.5, tại bếp ăn tập thể Công ty TNHH MLB Tenergy (huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An) có tổ chức ăn cho các công nhân với tổng số người ăn là 1.416 người.
Đến 13 giờ cùng ngày xuất hiện trường hợp đầu tiên có triệu chứng đỏ mặt, tim đập nhanh, đau đầu, tăng huyết áp, buồn nôn. Đến 17 giờ cùng ngày có thêm nhiều trường hợp có triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, đau đầu, một số trường hợp có nổi mẩn đỏ rải rác.
Tổng cộng có 73 công nhân được chuyển đến bệnh viện cấp cứu và điều trị. Các bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc thức ăn, được điều trị bằng uống oresol, truyền dịch bù nước, điện giải và theo dõi. Các công nhân sau đó nhanh chóng ổn định sức khỏe, trở lại làm việc bình thường.
Qua kiểm tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An phát hiện khu vực bếp của công ty có một số tồn tại: thùng thu gom rác thải không có nắp đậy và không đảm bảo vệ sinh; hệ thống cống rãnh thoát nước thải không đảm bảo vệ sinh; có xuất hiện côn trùng trong khu vực chế biến thực phẩm; bàn chế biến không đảm bảo (có gạch vỡ); thực hiện lưu mẫu thực phẩm không đúng theo quy định (số lượng mẫu lưu không đúng, tủ lưu mẫu không đảm bảo vệ sinh).
Ngay sau đó, Công ty TNHH MLB Tenergy đã khắc phục các tồn tại nêu trên và tổ chức nấu ăn bình thường cho công nhân.
