Quả bơ
Bơ rất giàu chất béo, khoảng 77% lượng calo của bơ là chất béo. Tuy nhiên, đây chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, với lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa. Phần lớn chất béo không bão hòa đơn là axit oleic - đây được coi là chất béo rất tốt cho sức khỏe giúp giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển của các bệnh lý tim mạch.
Cá hồi
Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3. Axit này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách hạn chế tình trạng viêm trong mạch máu, làm giảm nhịp tim bất thường và giảm mức độ chất béo trung tính trong máu.
Ngoài ra, chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao trong cá hồi ngăn ngừa giữ nước dư thừa, tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân.
Sôcôla đen
Sôcôla đen chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất để đốt cháy calo nhanh hơn. Các chất béo lành mạnh trong sôcôla đen cũng làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, do đó ngăn chặn insulin tăng vọt. Điều này giúp giảm mức insulin trong máu, từ đó hạn chế việc tăng cân và giảm tích tụ chất béo.
Dầu ôliu
Dầu ôliu không chỉ chứa nhiều vitamin E, K, chất chống ôxy hóa mà còn giúp giảm cholesterol xấu. Chất béo bên trong dầu ôliu là chất béo không bão hòa đơn. Chất béo này có khả năng chịu nhiệt cao, do đó dầu ôliu rất thích hợp để nấu ăn. Ngoài chất béo có lợi, dầu ôliu cũng có thể ức chế vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa.
Các loại hạt
Các loại hạt rất tốt cho sức khỏe vì chúng có nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh. Đây cũng là một nguồn protein thực vật tốt. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn các loại hạt có xu hướng khỏe mạnh hơn và có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn. Các loại hạt giàu chất béo tốt cho sức khỏe như hạnh nhân, óc chó, hạt macca...
