Tận mục một khu vực sản xuất mắm tôm hãi hùng ở Hậu Lộc, Thanh Hóa:
Mắm tôm “trộn” gián, rết, nhện, thạch sùng và vô số dòi bọ
Chùm ảnh: X.Hùng và M.Hoàng |
Nhóm PV Lao Động nhận được nguồn tin từ bà con, tố cáo một cơ sở sản xuất mắm tôm quy mô lớn, bán nhiều tấn cho Hà Nội mỗi tháng, mà lại rất bẩn thỉu, lại có dấu hiệu “bí mật” sử dụng phụ gia, hóa chất... Địa điểm là xã Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa.
Đây là một vấn đề nhạy cảm, ngay cả khi một vài cơ sở làm bẩn, làm ẩu, nhưng nếu không rành mạch thì dễ bị rơi vào xu hướng vơ đũa cả nắm, ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất cũng như thương hiệu quý có tự lâu đời của cư dân miền biển xứ Thanh. Nhóm PV Lao Động đã tiến hành nhập vai điều tra suốt nhiều tháng qua.
Bà Ng cho biết, chị phải nấu phụ gia hóa chất với bao bì toàn chữ nước ngoài, trong đó có thứ màu đỏ làm găng tay đỏ chót và mùi rất khó chịu. Sửng sốt và bất bình, ống kính giấu kín cho thấy cả lũ lĩ dòi bọ, cả đàn thạch sùng, gián béo, nhện to đùng cùng chết đuối hoặc tung tăng trong các bể xi măng nhếch nhác xập xệ, ngâm ủ mắm, mắm tôm ở cơ sở đó. Hơn thế, chính công nhân trong xưởng còn tiết lộ những chuyện động trời khác nữa, với các kẽ hở quản lý và sự nhẫn tâm với cái miệng vô tội của đồng bào mình. Bể mắm, mắm tôm nhà Phương Nga, được nhiều người coi là bể bơi của gián, thạch sùng, rết, nhện là vì thế.
Để đi tìm câu trả lời cho các mẻ mắm tôm khổng lồ bán ở Thủ đô và nhiều khu vực rộng lớn khác, chúng tôi đã gặp đích thân Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Thanh Hóa và lực lượng thanh tra liên ngành, đề nghị thành lập đoàn kiểm tra do một đồng chí Phó Chi cục trưởng Chi cục Nông lâm sản và Thủy sản dẫn đầu. Chúng tôi “bất ngờ” ập vào và sau đây là một vài hình ảnh ghi nhận bước đầu...
Bẩn thỉu như vậy, nhưng cơ sở này hầu như không thiếu giấy tờ nào để chứng minh sự vệ sinh ATTP của mình.Bẩn thỉu như vậy, nhưng cơ sở này hầu như không thiếu giấy tờ nào để chứng minh sự vệ sinh ATTP của mình.PV nhập vai vớt một con gián ra khỏi bể mắm tôm, trước lời phân trần không làm sao đâu ạ của đại diện cơ sở Phương Nhung.Chủ cơ sở vớt gián khỏi bể mắm tôm, ảnh cắt từ clip.Chủ nhà nói, vì muối nhạt nên mắm tôm bị đen, còn người làm nói, nó đen nên phải đổ hóa chất vào cho nó màu lòng tôm và người Hà Nội thích.Cảnh sản xuất đóng chai mắm tôm vi phạm quy định ở cơ sở Phương Nhung trước khi chúng tôi thông báo mời đoàn kiểm tra đến làm việc.Cơ sở Phương Nhung cho biết, mình thu gom sản phẩm của bà con trong khu vực để bán, chúng tôi đến nhà hàng xóm thì họ dùng chai tái chế bẩn thỉu thế này để đựng mắm tôm.Con của chủ xưởng bảo, mẹ em kinh doanh mắm tôm kiểu này hơn 20 năm rồi.Còn đây là cảnh sản xuất đóng chai mắm tôm vi phạm quy định ở cơ sở Phương Nhung trước khi chúng tôi thông báo mời đoàn kiểm tra đến làm việc.Một bể mắm tôm thế này thì có sạch sẽ được trước mưa nắng, côn trùng ở vùng biển khắc nghiệt Hậu Lộc không?Găng tay của người vớt mắm tôm màu như thế này, trong khi găng tay nấu hóa chất của bà Nga đỏ lòm như bà tiết lộ và đón tiếp chúng tôi tại nơi làm việc.Đây là một chai mắm tôm với đầy đủ thông số đúng quy định ghi trên nhãn mác sản phẩm tại Thanh Hóa mà cơ quan hữu trách đưa chúng tôi đến tham khảo.Đoàn kiểm tra có mặt theo tố cáo của nhóm PV chúng tôi.Không biết có phải vì thông tin bị rò rỉ trước đó không, khi đoàn kiểm tra đến, mọi thứ tỏ ra rất quy củ?Cảnh kiểm tra xưởng mắm tôm Phương Nhung.Đại diện chủ cơ sở làm việc với đoàn kiểm tra của Sở NNPTNT Thanh Hóa.
Chúng tôi nhận được nguồn tin từ bà con tố cáo một cơ sở sản xuất mắm tôm quy mô lớn, bán nhiều tấn cho Hà Nội mỗi tháng, mà lại rất bẩn, có dấu hiệu “bí mật” sử dụng nhiều phụ gia hóa chất.
