Theo đó, thực hiện Kế hoạch của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm về triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2023. Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình đã thành lập 341 đoàn kiểm tra về an toàn thực phẩm, trong đó tuyến tỉnh là 31 đoàn, tuyến huyện có 29 đoàn và tuyến xã có 281 đoàn.
Trong năm 2023, các đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm đối với 5.680 cơ sở thực phẩm, phát hiện 431 cơ sở vi phạm, trong đó xử lý 325 cơ sở vi phạm bằng hình thức phạt tiền với tổng số tiền trên 1,6 tỉ đồng, các hành vi vi phạm chủ yếu về điều kiện trang thiết bị, dụng cụ, con người và chất lượng thực phẩm... Đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở đối với 106 cơ sở.
Ngoài ra, trong quá trình kiểm tra, các đoàn kiểm tra đã phát hiện các cơ sở kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng đã yêu cầu buộc tiêu hủy đối với thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ, hết hạn sử dụng...
