Tác hại của quá nhiều vitamin A cũng không kém gì việc thiếu hụt, do vitamin tan trong chất béo không dễ đào thải ra ngoài. Khi có quá nhiều vitamin A trong cơ thể, nó sẽ không thể đào thải ra ngoài bằng nước tiểu mà sẽ được tích trữ ở gan và các bộ phận khác, cuối cùng sẽ đạt đến mức độc hại.
Các triệu chứng thường gặp là buồn nôn, đặc giọng, rụng tóc, da khô và đóng vảy, đau xương, hôn mê, mờ mắt và nhức đầu ở người lớn và loạn sản, gan to ở trẻ sơ sinh. Khi giảm lượng vitamin A, các triệu chứng sẽ cải thiện.
Ăn quá nhiều caroten (có trong vitamin A) có thể khiến da bị vàng. Đã có báo cáo về trường hợp tử vong do ăn quá nhiều vitamin A ở nước ngoài. Nhiều học giả đã báo cáo rằng sau khi phụ nữ mang thai do bổ sung quá nhiều vitamin A, trẻ sơ sinh bị phù não nhẹ, tim bẩm sinh, hở hàm ếch, chậm tai ngoài, chậm phát triển và giảm trương lực cơ.
Ngoài ra còn có thông tin cho rằng bổ sung quá nhiều vitamin A có thể gây dị tật hệ thần kinh của thai nhi và cản trở sự phát triển hệ xương của thai nhi. Có thể thấy tác hại của việc thừa vitamin A khi mang thai đối với con cái, cần đặc biệt chú ý phòng tránh.
Lời khuyên:
Khi cần bổ sung vitamin cũng nên có sự hướng dẫn của bác sĩ, không nên bổ sung vitamin một cách mù quáng.
