Dày công chuẩn bị bữa sáng ở nhà: Cơ hội gắn kết tình cảm trong gia đình

Trước đây khi còn độc thân, tôi thường có thói quen ăn sáng ngoài hàng. Thậm chí, có thời điểm do quá bận rộn với công việc, tôi bỏ luôn cả bữa sáng.

Hệ quả của việc này là căn bệnh đau dạ dày mãi không thuyên giảm dù bản thân đã dùng nhiều liệu trình thuốc khác nhau. 

Tuy nhiên, sau khi lập gia đình, hai vợ chồng tôi quyết định chọn cách ăn sáng tại nhà. Đặc biệt là sau khi dịch COVID-19 diễn ra, việc ăn sáng tại nhà không những để tiết kiệm chi phí và mà còn đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình.

Hằng ngày, tôi thường chịu khó thức dậy lúc 5h15 phút và chỉ mất khoảng 20 phút để nấu bữa sáng cho cả gia đình. Bản thân tôi cho rằng, để nấu bữa sáng nhanh thì việc chuẩn bị là cực kỳ quan trọng.

Để chuẩn bị nguyên liệu cho bữa sáng, tôi thường đến siêu thị mua thực phẩm 2 lần/tuần. Tôi có thói quen chọn mua các loại bánh mì như sandwich, sourdough hoặc một số loại bánh khác để cấp đông như bánh gối, sừng bò… để dành chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn cho chồng và hai con gái.

Bản thân tôi cho rằng, công việc nội trợ dù vất vả nhưng nếu biết tính toán, chuẩn bị chu đáo mọi thứ thì việc nấu bữa sáng tại gia đình hoàn toàn rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.

Thỉnh thoảng, muốn đổi vị cho các con, tôi cũng chuẩn bị thêm các loại nước dùng ninh từ xương heo, xương bò… để dành nấu phở, bánh canh.

Bên cạnh đó, biết tính chồng không thích sử dụng các loại đồ uống đóng gói, tôi thường chuẩn bị thêm cà phê rang xay, sữa tươi không đường, sữa đặc… để chế biến một số món nước đơn giản, giúp anh ấy tỉnh táo và sảng khoái hơn vào buổi sáng.

Cứ thế, suốt sáu năm nay, từ lúc thu nhập tổng cộng của hai vợ chồng dưới hai mươi triệu, cho đến bây giờ đã khá giả hơn, gia đình chúng tôi vẫn nhất trí chọn cách ăn sáng tại nhà. Chi phí cho toàn bộ khẩu phần ăn của gia đình tôi chỉ dao động từ 70-80.000 đồng/4 người.

Mặc dù, một số chị đồng nghiệp nói với tôi rằng, giải pháp tốt hơn họ lựa chọn là mỗi sáng phát cho các thành viên trong gia đình một số tiền cụ thể, từ 30-50 nghìn đồng. Tuy nhiên, nếu tính toán kỹ thì số tiền tưởng chừng nhỏ ấy với các gia đình có nhiều thành viên sẽ là rất nhiều.

Còn trong thực tế, khi ăn sáng tại nhà, gia đình tôi đã tiết kiệm được khoảng 40% so với chi phí ăn sáng bên ngoài, lại dư được thời gian vì không phải chạy xe hoặc chờ mua thức ăn bên ngoài.

Cá nhân tôi cho rằng, việc nấu ăn tại nhà đã giúp tôi học cách sử dụng hiệu quả các nguyên liệu có sẵn, hạn chế việc bỏ thừa mứa, lãng phí thức ăn, cũng như đảm bảo vệ sinh, cực kỳ sạch sẽ và an toàn.

Những bữa sáng tôi chuẩn bị cho cả gia đình có thể không hoàn hảo như ngoài quán, nhưng chắc chắn đảm bảo vệ sinh, cân bằng dinh dưỡng, góp phần bổ sung đầy đủ đề kháng cần thiết cho các thành viên trong nhà.

Vui hơn là ngoài việc ăn sáng, uống cà phê, phụ giúp dọn dẹp bàn ăn cùng nhau, vợ chồng tôi và bọn trẻ đã có cơ hội trò chuyện, gắn kết tình cảm với nhau nhiều hơn.

Bữa ăn tuy giản đơn nhưng lại kết nối được các thành viên trong gia đình, truyền cho mỗi chúng tôi thêm nhiều năng lượng tích cực để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả, đạt năng suất cao. Với tôi, đó là một niềm vui và hạnh phúc mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng mong muốn nhìn thấy.