Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 mớ rau cải (tuỳ chọn)
- 300g thịt bò
- 3 hoặc 4 gói mì tôm
- Dầu hào, đường, tỏi, dầu ăn
Rau cải nhặt đoạn non, rửa sạch. Thịt bò thái miếng mỏng, ướp 1 muỗng canh xì dầu, đường, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều khoảng 10-15 phút. Đun nước sôi, chần mỳ và để ráo.
Các bước tiến hành:
Sau khi đã ướp thịt bò, bạn xào với tỏi cho chín rồi bỏ ra đĩa. Cho rau cải vào xào, sau đó đổ thêm 1/4 bát nước vào đảo cùng trong khoảng 3 đến 5 phút cho rau chín rồi vớt ra đĩa.
Cho mì vào chảo xào rau và thịt bò đảo đều. Cuối cùng cho thịt bò và rau cải vào đảo đều cùng với 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào.
Lưu ý đảo thật nhanh cho gia vị ngấm đều trong vòng 1 đến 2 phút rồi bắc ra. Như vậy mì sẽ không bị khô lại giữ được độ giòn.
