6 cách giữ thực phẩm không an toàn khi thời tiết nắng nóng

HƯƠNG SƠN |

Hiện nay thời tiết các tỉnh thành phía Nam nắng nóng kéo dài. Đây là điều kiện lí tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển và làm thức ăn dễ bị ôi thiu gây nguy hiểm khi sử dụng.

Theo bác sĩ Trần Thị Ngọc Châu - Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, người dân có nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao nếu ăn phải thực phẩm nhiễm salmonella, staphylococcus... hay thực phẩm đã bị biến đổi.

Rửa tay sạch trước khi sơ chế, chế biến thực phẩm

Tay bẩn là một trong những cách phổ biến nhất khiến thực phẩm bị ô nhiễm. Do đó, phải rửa tay sạch trước khi sờ hoặc chạm vào thực phẩm. Trong quá trình chế biến, bạn nhớ rửa tay sạch sau khi bạn chạm vào thực phẩm sống rồi mới chạm vào thực phẩm đã được làm chín, tránh nhiễm khuẩn chéo.

 
Rửa tay trước khi sơ chế thức ăn. Ảnh: HƯƠNG SƠN

Rửa sạch các dụng cụ nấu ăn giữa các lần sử dụng

Việc này có thể phòng ngừa tình trạng nhiễm khuẩn chéo. Không nên để thịt sống tiếp xúc với các thực phẩm khác và thực phẩm đã nấu chín. Nên sử dụng hai loại thớt riêng biệt cho thực phẩm sống và chín. Hạn chế sử dụng thớt gỗ vì đây là môi trường tốt cho vi sinh vật trú ngụ và phát triển.

Trái cây và rau quả cần được rửa sạch

Không chỉ thịt, cá và các sản phẩm từ động vật mới có thể chứa vi khuẩn. Trái cây và rau củ quả tươi cũng có thể có vi khuẩn gây hại và cần được rửa sạch trước khi ăn.

Giữ thực phẩm trong tủ lạnh

Lưu trữ thực phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh để có thể bảo quản thực phẩm tốt hơn. Tách biệt các loại thịt với thực phẩm khác bằng cách cho vào túi nhựa hoặc hộp nhựa kín, giữ lạnh để không bị hư hỏng trước khi chế biến.

Bạn không nên ăn thịt đã nấu chín hoặc sản phẩm từ sữa sau khi đã bỏ ra khỏi tủ lạnh hơn hai giờ.

Xử lí thực phẩm còn thừa

Không nên để bên ngoài quá 2 giờ với những thực phẩm đã được chế biến và thừa lại sau bữa ăn. Thức ăn này có thể bị nhiễm khuẩn và làm biến đổi, gây ngộ độc khi sử dụng lại.

Bạn hãy bỏ những thực phẩm còn thừa này vào từng hộp và giữ chúng ở trong tủ lạnh, đông lạnh để kéo dài thời gian bảo quản hơn.

Loại bỏ thực phẩm nếu nghi ngờ bị hỏng

Khi bạn nghi ngờ thực phẩm chuẩn bị sử dụng có thể đã bị nhiễm khuẩn và hỏng, hãy mạnh dạn bỏ chúng đi. An toàn thực phẩm cần đặt lên hàng đầu.

HƯƠNG SƠN
TIN LIÊN QUAN

Loại siêu thực phẩm giúp tăng cường trí não, bảo vệ tim mạch

TUỆ NHI (THEO aboluowang) |

Nghiên cứu của Anh đã khẳng định ăn quả việt quất có rất nhiều lợi ích, không chỉ có thể hạ huyết áp, nâng cao trí lực mà loại thực phẩm này còn tăng cường sức khỏe tim mạch.

Bữa sáng cho bệnh nhân tiểu đường, hạn chế biến chứng nặng hơn

HƯƠNG SƠN (THEO EVERYDAY HEALTH) |

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh lý tiểu đường, việc tuân thủ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng, sử dụng thực phẩm lành mạnh giúp ổn định sức khoẻ.

6 triệu chứng cơ thể báo hiệu thiếu vitamin B1

HẠ MÂY (Theo aboluowang) |

Vitamin B1 còn được gọi là thiamine - một coenzym quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng như đường, chất béo, axit amin trong cơ thể con người. Khi thiếu vitamin B1, khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng giảm, năng lượng cung cấp không đủ sẽ gây trở ngại cho hệ tiêu hóa, hệ thần kinh, tuần hoàn...

Arsenal giành 3 điểm trên sân Tottenham

Nhóm PV |

Bàn thắng duy nhất của Gabriel giúp Arsenal thắng trên sân Tottenham ở vòng 4 Premier League tối 15.9.

Chủ tịch Tổng LĐLĐVN động viên, hỗ trợ người lao động tại Tuyên Quang

Lam Thanh |

Sáng 15.9, ông Nguyễn Đình Khang - Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam cùng đoàn công tác đến thăm hỏi, động viên, trao hỗ trợ cho đoàn viên, NLĐ bị ảnh hưởng bởi bão số 3 tại Tuyên Quang.

Tin 20h: Có gì bên trong xe đầu kéo vụ sập cầu Phong Châu?

NHÓM PV |

Tin 20h: Cảnh sát cơ động cõng đồ tiếp tế, vượt núi vào vùng sạt lở; Không phát hiện thi thể trong xe đầu kéo vụ sập cầu Phong Châu...

Ngang nhiên rào tôn chắn cửa sổ nhà dân giữa Hà Nội

Minh Hạnh |

Hà Nội - Một nhóm người tự ý rào tôn chắn cửa sổ nhà dân, khiến căn nhà bị thiếu ánh sáng, thiếu không khí, và tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, khó cứu nạn, cứu hộ.

Cơn bão mạnh nhất 75 năm sắp đổ bộ Thượng Hải, Trung Quốc

Song Minh |

Bão Bebinca có thể trở thành một trong những cơn bão mạnh nhất đổ bộ vào Thượng Hải, Trung Quốc kể từ năm 1949.