Dinh dưỡng từ khoai tây
- Vitamin C: lượng vitamin C có trong khoai tây cực kỳ cao, giúp ổn định các phân tử tự do và tăng tuổi thọ cho tế bào. Ngoài ra còn sản xuất collagen kết nối các mô xương với nhau, giúp xương thêm chắc khỏe.
- Chất xơ: lượng chất xơ khoai tây mang lại giúp tăng cảm giác no giữa các bữa ăn. Đồng thời, còn có tác dụng làm tăng nhu động ruột, hoạt động tiêu hóa thức ăn được tốt hơn.
- Chất chống oxy hóa: glutathione có trong khoai tây giúp chống lại một vài bệnh ung thư và trẻ hóa làn da.
- Carbohydrate: đây là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Cung cấp một năng lượng cần thiết khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
Lời khuyên cho bạn khi chọn mua khoai tây
- Chọn mua những quả còn cứng, mượt, sạch sẽ
- Có hình dáng cân đối
- Có kích cỡ đồng đều nhau
- Tránh mua các loại khoai có da nhăn nheo hoặc héo, có chỗ đen mềm, đổi màu…
Công thức làm món khoai tây cá hồi
Nguyên liệu:
- 2 miếng phi lê cá hồi
- 2 quả trứng gà
- 2 quả khoai tây
- Hành tây cắt nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu
- Thì là khô
Chế biến:
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Lột bỏ da (có thể rưới nước sôi lên lớp vỏ để dễ loại bỏ).
- Sau khi làm sạch, cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá hồi cùng với tỏi băm, thì là khô, hành tây cắt nhỏ, muối tùy theo khẩu vị của bạn.
- Khoai tây được rửa sạch, sau đó được hấp chín. Lột bỏ vỏ và nghiền nhỏ.
- Tách và đánh đều tay 2 quả trứng.
- Đun nóng dầu ô liu trên lửa lớn. Sau đó nhỏ dần.
- Từng miếng cá hồi được phủ khoai tây nghiền bên ngoài.
- Sau đó lăn sản phẩm của bạn qua trứng và cho vào chảo dầu.
- Cho đến khi miếng cá của bạn đã chuyển sang màu nâu nhạt.
- Thay vì chiên, bạn cũng có thể thay đổi sang hấp để tránh nạp lượng dầu ô liu vào cơ thể của bạn. Cho cá hồi phủ khoai tây và trứng vào một chiếc nồi hấp cách thủy. Hấp trong vòng 20 phút.
- Sau đó cho thành phẩm ra dĩa và trang trí lên phía trên vài hạt tiêu xay nhuyễn và rau thơm.
