Gạo lứt
Chỉ số GI (chỉ số đường huyết) của gạo lứt là 68, trong khi gạo trắng có chỉ số GI ở nhóm cao là 73. Vì vậy, ăn gạo lứt sẽ an toàn hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường so với gạo trắng. Bên cạnh đó, chất xơ và magie có nhiều trong gạo lứt giúp cơ thể kiểm soát đường huyết, có lợi cho hệ tiêu hóa giúp người bệnh duy trì cân nặng hợp lý, ngăn ngừa biến chứng.
Quả thanh long
Loại quả này có chỉ số đường huyết GI thấp, ở mức 48 – 52 nên rất phù hợp để sử dụng cho những người bị tiểu đường. Bên cạnh đó thanh long có hàm lượng đường thấp, trong 100g chỉ chứa 3,77g đường đơn. Đồng thời, loại quả này còn chứa nhiều vitamin A, C và chất chống oxy hóa, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, magie, photpho… mang lại nhiều tác dụng tích cực tới sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Hạt đậu tương
Thêm đậu tương và các thực phẩm từ đậu tương vào bữa ăn hàng ngày giúp làm giảm lượng cholesterol, giảm lượng đường trong máu hiệu quả. Bên cạnh đó, đậu tương cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong loại hạt này còn giúp cải thiện rất tốt sức khỏe đường ruột.
Quả bưởi
Bưởi là một trong những loại trái cây chứa lượng vitamin C và vitamin A dồi dào. Chỉ cần 1/2 trái bưởi bạn đã có đủ 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Trong nước bưởi có thành phần tựa như insulin, giúp hạ đường huyết, có tác dụng hỗ trợ đối với bệnh nhân đái tháo đường. Ăn bưởi đều đặn có thể giúp giảm cân và phòng chống bệnh đái tháo đường hiệu quả.
