Tía tô có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Nước tía tô ngoài công dụng giải khát ngày hè nắng nóng còn giúp chị em phụ nữ làm đẹp da và nhiều lợi ích khác như chữa bệnh dạ dày, chữa bệnh mề đay, giúp ngăn ngừa dị ứng, ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho đường ruột...
Chị Kiều Kado hiện sinh sống tại Nhật Bản đã chia sẻ với chị em phụ nữ cách làm thức uống này vừa đơn giản lại tiết kiệm thời gian:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô tím 300~400g
- Nước 2 lít
- Đường 500~1kg(tuỳ thích độ ngọt)
- Citric acid 15~20g (tuỳ thích độ chua)
Nếu không có chất này có thể thay thế bằng nước cốt chanh.
Cách làm:
Tía tô cắt lấy lá, bỏ cành đi. Sau đó, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.
Đặt nồi lên bếp cho 2 lít nước vào nấu sôi, cho lá tía tô vào trộn đều cho ra màu nấu khoảng 3 đến 5phút cho lá ra hết màu chỉ còn lại lá màu xanh thì vớt lá tía tô ra. Cho vào cái rây, để nguội rồi vắt lấy nước.
Cho 500g đường phèn vào nồi nước tía tô, nấu với lửa nhỏ khuấy đều cho đường tan hết. Nếu không có đường phèn thì thay thế bằng đường cát trắng cũng được.
Nấu cho nước sôi nhẹ lên khoảng 3 phút thì tắt bếp, không nấu quá lâu nước sẽ cạn.
Cho tiếp 20g citrit acid vào nồi nước tía tô( nếu không có thì thay thế bằng nước cốt chanh 2 muỗng canh). Khuấy đều nước sẽ chuyển màu rất đẹp. Theo chị Kiều Kado, lhoảnh khắc nước đổi màu thật vi diệu và thú vị.
Lá tía tô sau khi vớt ra để nguội vắt lấy hết nước.
Xác lá tía tô có thể dùng đắp mặt nạ làm đa trắng hồng tự nhiên, tẩy tế bào chết nữa.
Nước nấu xong có màu rất đẹp, khi uống cho thêm vài cục đá vào ly rồi thưởng thức.
